این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Journal of Agricultural Science and Technology، جلد ۲۰، شماره ۲، صفحات ۳۴۷-۳۵۷
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Minor Olive Varieties from Iran with Promising Nutraceutical Properties
چکیده انگلیسی مقاله Various nutraceutical properties of olives are ascribed to their different oil compositions and diversity of their active substances. Iran is endowed with great olive diversity which deserves to be studied. Accordingly, nine minor Iranian olive varieties, i.e. Tarom (T) varieties, were studied. Characterization of these minor varieties (T10, T15, T16, T17, T18, T20, T22, T23, T24) along with 3 major Iranian and 4 Mediterranean varieties with 11 chromosomal SSR markers revealed remarkable diversity among them. Most of T varieties had oil and Total Phenolic Content (TPC) comparable to Mediterranean olives. In comparison with Mediterranean varieties, T18 and T22 had higher Oleic Acid (OlA). T24 and T18 contained the highest and the lowest Linoleic Acid (LiA), respectively. T18 exhibited the highest OlA/LiA ratio. T24 was exceptionally phenols-rich variety followed by T20. Radical Scavenging Activities (RSA) results hardly suggested linear correlation between TPC and antioxidant capacity of the examined varieties. Nonetheless, T22 showed Phenol Antioxidant Coefficient higher than Mediterranean samples. Harvest time was influential on LiA content and the (RSA/TPC) ratios. Considering nutraceutical potential, some of T varieties are superior to the prevailing Iranian and Mediterranean varieties, so, they deserve to be introduced to olive improvement programs.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله a امیری nowdijeh | amiri nowdijeh
national institute of genetic engineering and biotechnology. p.o. box 149651 161, tehran, islamic republic of iran.
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری

f فاضلی پور |
national institute of genetic engineering and biotechnology. p.o. box 149651 161, tehran, islamic republic of iran.
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری

k حق بین |
national institute of genetic engineering and biotechnology. p.o. box 149651 161, tehran, islamic republic of iran.
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری

m طاهری |
department of soil and water, agriculture and natural resources research center of zanjan, zanjan, islamic republic of iran.

m حسینی مزینانی | hosseini mazinani
national institute of genetic engineering and biotechnology. p.o. box 149651 161, tehran, islamic republic of iran.
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری

نشانی اینترنتی http://jast-old.modares.ac.ir/article_18557_1e1b5c42df4b011bb1387d2bb4c88980.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/476/article-476-573472.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات