این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Journal of Agricultural Science and Technology، جلد ۴، شماره Number ۳&۴، صفحات ۱۱۹-۱۲۵
عنوان فارسی
چکیده فارسی مقاله
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Production of Citric Acid from Date Pulp By Solid State Fermentation
چکیده انگلیسی مقاله A solid state fermentation method was developed for the production of citric acid from date pulp (obtained of date syrup production from the process) by Aspergillus niger PTCC 5010. Poor yield was obtained when potassium ferrocyanide treated date pulp were used as substrate, but methanol at a 3-4% concentration markedly increased the forma-tion of citric acid from the waste. The optimum range of pH and moisture for citric acid production were 3.5-4.5, and 70-80% respectively. This method produced about 168g cit-ric acid per kg of date pulp under optimum conditions. On the basis of reducing sugar consumed, the yield was 87% within eight days.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله A. niger, Citric acid, Solid state fermentation
نویسندگان مقاله m مظاهری اسدی | mazaheri asadi
biotechnology center, iranian research organization for science and technology, no. 71 forsat st., enghelab ave., tehran, islamic republic of iran.

m نیکخواه |
biotechnology center, iranian research organization for science and technology, no. 71 forsat st., enghelab ave., tehran, islamic republic of iran.

نشانی اینترنتی http://jast.modares.ac.ir/article_4560_fe79172bbc2e5c89adfac6e8be28c003.pdf
فایل مقاله دریافت فایل مقاله
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات