این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم و صنایع غذایی ایران، جلد ۱۹، شماره ۱۳۳، صفحات ۱۶۷-۱۷۳
عنوان فارسی بررسی حضور ژن تراریخته camv۳۵s در شیر خشک و غذای کودک موجود در تهران با تکنیک real-time PCR
چکیده فارسی مقاله ذرت و سویا بیشترین سطح کشت تراریختگی را در دنیا به خود اختصاص داده اند. با توجه به افزایش واردات سویا و ذرت به ایران و همچنین به دلیل استفاده از روغن های محصولات استراتژی در شیر خشک و غذای کودک، لذا ردیابی تراریختگی در مواد غذایی فرآوری شده با تکنیک Real-time PCR یک نیاز اساسی می باشد. ابتدا 40 نمونه غذای کودک و شیر خشک از داروخانه ها و سوپر مارکت های شهر تهران جمع آوری شد. همه نمونه با استفاده از کیت DNA آزما اکسیر پژوه استخراج شدند و بررسی کمی غلظت اسید نوکلئیک با دستگاه نانودراپ انجام شد. سپس برای بررسی کیفی استخراخ DNA انجام شده، تست PCR ژن های کنترل داخلی برای سویا(Lectin) و ذرت(Zein) گذاشته شدند. سپس با تکنیک Real-time PCR حضور ژن تراریخته CaMV35S بررسی گردید و نتایج به دست آمده از حضور ژن تراریخته در 2.5 ٪ نمونه غذای کودک و 10 ٪ نمونه در شیر خشک را نشان دادند. بنابراین در این مقاله میزان نفوذ ژن تراریخته در غذای کودک و شیر خشک مورد بررسی قرار گرفته است.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله ردیابی،شیر خشک،تراریخته،Real-time PCR،
عنوان انگلیسی Investigation of the CaMV35s gene in baby food and infant formula in Tehran by real-time PCR technique
چکیده انگلیسی مقاله Corn and soybeans have the largest area of ​​GM crops in the world. Milk powder and baby food are processed foods that contain corn and soybeans. Therefore, tracking transgenic corn and soy in processed food is one of the research problems. First, 40 samples of baby food and milk powder were collected from pharmacies and supermarkets in Tehran. All the samples were extracted using Azmaelixir DNA kit, and the nucleic acid concentration was checked with a nanodrop device, and internal control genes for soy (Lectin) and corn (Zein) were checked to ensure the extraction. Then, the presence of CaMV35S transgenic gene was checked by Real-time PCR technique. The results showed the presence of transgenic genes in 2.5% of baby food samples and 10% of samples in infant formula. Therefore, in this article, the amount of transgenic gene penetration in baby food and infant formula has been investigated.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله ردیابی,شیر خشک,تراریخته,Real-time PCR
نویسندگان مقاله رامین بهشتی زاده |
گروه علوم غذایی، واحد تهران شمال، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

شیلا صفاییان |
گروه علوم غذایی، واحد تهران شمال، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

الهام مسلمی |
گروه زیست شناسی، واحد تهران شرق، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

کسری اصفهانی |
گروه فرآورده های زیستی گیاهی، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی (IAB)، پژوهشکده ملی مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی (NIGEB)، تهران، ایران

رضوان موسوی ندوشن |
گروه علوم غذایی، واحد تهران شمال، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

نشانی اینترنتی https://fsct.modares.ac.ir/article_26958_327e0788502a2fd4ed234c08575777b2.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات