مجله دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، جلد ۱۸، شماره ۳، صفحات ۲۸۴-۲۹۱
عنوان فارسی بررسی ترکیبات موثر و خواص آنتی اکسیدانی اسانس گیاه دارویی زیره سیاه
چکیده فارسی مقاله مقدمه: گیاهان دارویی منابع طبیعی ارزشمندی هستند که امروزه مورد توجه کشورهای پیشرفته جهان قرار گرفته و به عنوان مواد اولیه جهت تبدیل به داروهای بی خطر برای انسان تلقی می شوند. یکی از مهمترین گیاهان دارویی کشورمان، زیره ی سیاه می باشد که در مناطق مختلفی از استان یزد می روید. درمان زخم معده، درمان شکستگی استخوان، برطرف کردن نفخ شکم، تب بر، کاهش چربی و کلسترول خون، ضد آلرژی و کاهش قند خون و بسیاری فواید دیگر از خواص دارویی مهم این گیاه می باشند. اسانس زیره سیاه خاصیت ضد اکسایشی داشته و در طعم دهنده های غذا، نوشابه، شکلات و پنیر استفاده می شود. روش بررسی: در این تحقیق با استفاده از روش های کروماتوگرافی گازی، مواد متشکله اسانس بذر تفکیک و سپس شناسایی شدند. همچنین خواص آنتی اکسیدانی اسانس بذر به روش تخریب رادیکال های آزاد DPPH)) سنجیده شد و برای اندازه گیری مقدار کل ترکیبات فنولی از روش Follin-Ciocalteu استفاده شد. نتایج: نتایج شناسایی مواد تشکیل دهنده ی اسانس نشان داد که بیشترین ترکیب تشکیل دهنده اسانس بذر زیره سیاه بومی استان یزد گاماترپنین (86/21 درصد) می باشد. همچنین تست آنتی اکسیدان، زیره ی سیاه را از نظر خواص آنتی اکسیدانی گیاهی پر اهمیت نشان داد. در این تحقیق میزان IC50 زیره ی سیاه بومی استان یزد 85/2 میکروگرم بر میلی لیتر و میزان ترکیبات فنولی 09/117 میلی گرم گالیک اسید بر گرم تشخیص داده شد که نسبت به مطالعات پیشین بر روی زیره سیاه سایر نقاط کشور نتایج بسیار بهتری را نشان داد. نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نسبت به دو تحقیق مشابه پیشین بر روی اسانس بذر زیره سیاه حاکی از برتری زیره سیاه بومی استان یزد از نظر خواص آنتی اکسیدانی می باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله گیاهان دارویی، زیره ی سیاه، ترکیبات اسانس، خواص آنتی اکسیدان
عنوان انگلیسی Bunium Persicum(Black Caraway) of Yazd province: Chemical assessment and Evaluation of its Antioxidant Effects
چکیده انگلیسی مقاله Introduction: Medicinal plants are valuable natural resources that are nowadays known as safe pre-materials for drug industries in the advanced countries. Black caraway is one of the most important and economical medicinal plants that can be grown naturally in some regions of Yazd province. The essence of the plant are used in treatment of diarrhea, dyspepsia, fever, flatulence, stomachache, hemorrhoids, hiccoughs, as an antihistaminic and more numerous uses in medicine industries. This plant shows several therapeutic effects on digestive and urinary tract disorders and is well known as an anti-convulsant, anthelmintic, anti-asthma and antidyspnic drug in Iranian traditional medicine. Bunium Persicum oil is capable of suppressing the initial stage of an inflammatory process. Also, this plant is used for culinary purposes and for flavoring foods and beverages. Methods: In this research, the fractionization of seed essence was done by GC method and the compounds were recognized. The DPPH test was used for estimating anti oxidant effects and the Follin-Ciocalteu method was used for estimating quantity of phenol compounds. Results: The results revealed that- γTerpinene had the highest percentage in the essence of the native black caraway of Yazd province. Also, the antioxidant test showed the high antioxidant effect of the native black caraway of Yazd province with an IC50 of 2.85 µg.mg-1 and the phenolic component percentage of 117.09mg.g1. Conclusion: This result was much higher than previous similar studies about black caraway.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Herbal Medicine, Nigella Sativa, Antioxidant
نویسندگان مقاله فاطمه حقیرالسادات | f haghirossadat


فرانسوز برنارد | f bernard


مهدی کلانتر | m kalantar


محمد حسن شیخها | mh sheikhha


فریبا حکم اللهی | f hokmollahi


مصطفی عظیم زاده | m azimzadeh


مریم حوری | m hoori


نشانی اینترنتی http://jssu.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-937&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/136/article-136-330362.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده عمومی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات