علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۱۲، شماره ۱، صفحات ۱۱-۲۰
عنوان فارسی نقش تمرین مقاومتی و مصرف پروتئین وی بر شاخص‌های کوفتگی عضلانی تأخیری پس از فعالیت مقاومتی برون‌گرا در مردان تمرین نکرده
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: شواهد نشان داده‌اند که تمرین مقاومتی و مصرف پروتئین می‌تواند سبب تسریع در بازسازی بافت به دنبال آسیب و همچنین بهبود فرایند ریکاوری متعاقب آسیب عضلانی ناشی از فعالیت بدنی شود. بر همین اساس، هدف از مطالعۀ حاضر بررسی اثر 6 هفته تمرین مقاومتی و مصرف پروتئین وی بر شاخص‌های کوفتگی عضلانی تأخیری پس از فعالیت مقاومتی برون‌گرا در مردان تمرین نکرده بود. مواد و روش‌ها: بیست و هشت مرد سالم تمرین نکرده با وزن طبیعی به صورت تصادفی به سه گروه مکمل (10 نفر)، دارونما (10 نفر) و کنترل (8 نفر) تقسیم شدند. گروه مکمل: مصرف پروتئین وی + 6 هفته تمرین مقاومتی، گروه دارونما مصرف دارونما + 6 هفته تمرین مقاومتی و گروه کنترل. کراتین کیناز، لاکتات دهیدروژناز، هایپرتروفی و حداکثر قدرت انقباض ایزومتریک در زمان‌های قبل، 24 و 48 ساعت بعد از فعالیت مقاومتی برونگرا که شامل حرکت خم شدن زانو بود، اندازه‌گیری شد. یافته‌ها‌: نتایج آزمون t همبسته نشان داد که میزان آنزیم کراتین کیناز و لاکتات دهیدروژناز بعد از تمرین در وهله‌های قبل از فعالیت، 24 و 48 ساعت بعد از فعالیت در گروه مکمل و 24 و 48ساعت بعد از فعالیت در گروه دارونما به طور معنی‌داری نسبت به وضعیت قبل از تمرین کمتر بود(05/0≥P). همچنین، حداکثر قدرت انقباض ایزومتریک آرنج و زانو و هایپرتروفی در گروه مکمل و دارونما نسبت به قبل از تمرین به طور معنی‌داری بیشتر بود و این افزایش در گروه مکمل نسبت به گروه دارونما به طور معنی‌داری بالاتر بود (05/0≥P). نتیجه گیری: مهم‌ترین نتیجه تحقیق حاضر این بود که مصرف طولانی مدت پروتئین وی همراه با تمرین مقاومتی سبب کاهش اختلال در شاخص‌های کوفتگی عضلانی تأخیری در دوره ریکاوری پس از فعالیت‌های ورزشی آسیب زا می‌شود. واژگان کلیدی: کراتین کیناز، لاکتات دهیدروژناز، هایپرتروفی، حداکثر قدرت ارادی ایزومتریک
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی The Role of Resistance Training and Whey Protein Intake on Delayed Onset Muscle Soreness Indices after Eccentric Resistance Exercise in Untrained Men
چکیده انگلیسی مقاله Background and Objectives: There is evidence that resistance training and protein intake can speed tissue repair following damage, and may therefore, be useful for accelerating recovery from exercise-induced muscle damage. Accordingly, the aim of this study was to study the role of resistance training and whey protein intake on delayed onset muscle soreness indices after eccentric resistance exercise in untrained men. Materials and Methods: Twenty eight healthy untrained males of normal weight were randomly divided into 3 groups: supplement (n=10), placebo (n=10) and control (n=8), supplement group: whey protein intake + 6 weeks of strength training, placebo group: placebo + 6 weeks of strength training, and control group. Creatine Kinase (CK), lactate dehydrogenase (LDH), hypertrophy (HYP) and maximal voluntary isometric contraction strength (MVC) were measured before, 24 hours and 48 hours after an eccentric resistance exercise involving knee flexion. Results: Paired-samples t-test results showed that post training CK and LDH rates in place before exercise, 24 hours and 48 hours post-exercise in supplement group and 24 hours and 48 hours post-exercise in the placebo group were significantly lower than in the pre-training status, (p≤0.05). In addition, elbow and knee MVC and HYP in the supplement and placebo groups were significantly higher than in the pre-training status; and the increase in the supplement group was significantly higher than in the placebo group (p≤0.05). Conclusion: The major finding of this investigation was that long-term whey protein intake combined with resistance exercise attenuated the impairment in delayed onset muscle soreness indices during the recovery from exercise-induced muscle injury. Keywords: Creatine kinase, Lactate dehydrogenase, Hypertrophy, Maximal voluntary isometric contraction strength
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله هادی روحانی | h rohani
sport sciences research institute of tehran,
پژوهشگاه تربیت بدنی و علوم ورزشی تهران

فواد عسجدی | f asjodi
applide scientific university of perspolis, tehran,
تهران
سازمان های دیگر: مرکز ارزیابی های پزشکی بازتوانی فوتبال تهران

سید صالح صفری موسوی | s safarimosavi
safae alley, azizi street, shokofe street, shohada square , tehran
تهران میدان شهدا خیابان شکوفه خیابان عزیزی کوچه صفایی پلاک 4

مهدی بهمن زاده | m bahmanzadeh
faculty of sport science,university of arak
دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی اراک
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه اراک (Arak university)

نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2549-1&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/53/article-53-326359.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده 1
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات