این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مجله دانشکده پزشکی اصفهان، جلد ۲۵، شماره ۸۷، صفحات ۰-۰
عنوان فارسی ارتباط مصرف لبنیات با سطح بیومارکرهای التهابی در زنان
چکیده فارسی مقاله مقدمه: هر چند مطالعات اخیر ارتباط معکوسی را بین مصرف لبنیات با برخی اختلالات متابولیک گزارش کرده اند اما اطلاعات محدودی در مورد ارتباط مصرف لبنیات با سطح بیومارکرهای التهابی پلاسما وجود دارد. مطالعه ی حاضر با هدف ارزیابی ارتباط بین مصرف لبنیات کم چرب و پرچرب با سطح بیومارکرهای التهابی پلاسما در زنان ساکن تهران صورت گرفت. روش ها: در این مطالعه ی مقطعی، 486 فرد 60-40 ساله از دبیران زن تهرانی به روش نمونه گیری خوشه ای چند مرحله ای و به صورت تصادفی انتخاب شدند. دریافت های غذایی افراد با استفاده از یک پرسش نامه ی نیمه کمی بسامد خوراک برای یک سال ارزیابی گردید. وزن و قد طبق دستورالعمل های استاندارد اندازه گیری و نمایه ی توده ی بدن محاسبه شد. نمونه ی خون سیاهرگی پس از 14-12 ساعت ناشتا بودن، جهت اندازه گیری سطح بیومارکرهای التهابی پلاسما جمع آوری گردید. یافته ها: میانگین مصرف لبنیات کم چرب و پرچرب در افراد مورد مطالعه به ترتیب 23±85 و 29±101 گرم در روز بود. پس از تعدیل اثر سن، دور کمر، نمایه ی توده ی بدنی و سایر متغیرهای مخدوش کننده، ارتباط معکوسی بین مصرف لبنیات کم چرب با سطح پلاسمایی CRP، IL-6 و sVCAM-1 مشاهده گردید. پس از تعدیل کردن اثر سایر متغیرهای تغذیه ای، این ارتباط فقط در مورد sVCAM-1 معنی دار باقی ماند. مصرف لبنیات پرچرب، چه قبل و چه بعد از کنترل اثر تمام متغیرهای مخدوش کننده، با مقادیر لگاریتمی SAA و sVCAM-1 ارتباط معنی دار مثبتی داشت. نتیجه گیری: در این مطالعه، ارتباط مستقلی بین دریافت لبنیات با سطح بیومارکرهای التهابی پلاسما مشاهده شد. مطالعات آینده باید به شناسایی اجزای مؤثر موجود در لبنیات و مکانیسم عمل آنها بپردازند.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله لبنیات، التهاب، بیماری های قلبی عروقی، زنان
عنوان انگلیسی Association between Dairy Consumption and Circulating Levels of Inflammatory Markers among Women
چکیده انگلیسی مقاله Although recent studies have demonstrated an inverse relationship between dairy consumption and metabolic abnormalities, limited data are available evaluating the association between dairy consumption and circulating levels of inflammatory markers. This study was undertaken to assess the association between consumption of high-fat and low-fat dairy products and circulating levels of inflammatory markers among Tehrani women aged 40-60 years. Background: In a cross-sectional study of 486 apparently healthy women aged 40-60 years, we assessed usual dietary intakes by means of a food frequency questionnaire. Anthropometric measurements were made and fasting blood samples were taken for measuring inflammatory markers. Methods: The reported mean daily intake of low-fat and high-fat dairy consumption were 85±23 and 101±29 g/d, respectively. After control for age, body mass index, waist circumference and other potential confounders, low-fat dairy consumption was inversely associated with CRP, IL-6 and sVCAM-1; with further adjustment for dietary intakes, the associations remained significant just for sVCAM-1. High-fat dairy intake was positively associated with log-transformed values of SAA and sVCAM-1, either before or after adjustment for all potential confounding variables. Findings: This study indicates an independent relationship between dairy consumption and some markers of inflammation and endothelial dysfunction. Further studies required to identify responsible components of dairy products and related mechanisms of action. Conclusion: Dairy consumption, inflammation, cardiovascular risk factors, women, endothelial dysfunction Key words
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله احمد اسماعیل زاده |
گروه تغذیه، دانشکده ی بهداشت و مرکز تحقیقات امنیت غذایی و تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی اصفهان (Isfahan university of medical sciences)

لیلا آزادبخت |
گروه تغذیه، دانشکده ی بهداشت و مرکز تحقیقات امنیت غذایی و تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی اصفهان (Isfahan university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://jims.mui.ac.ir/index.php/jims/article/view/528
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/103/article-103-319347.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده مقاله پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات