این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مجله دانشکده پزشکی اصفهان، جلد ۳۰، شماره ۱۸۷، صفحات ۰-۰
عنوان فارسی تأثیر دریافت رژیم‌های پرپروتئین بر عضله‌سازی و عملکرد ورزشی ورزشکاران
چکیده فارسی مقاله اهمیت پروتئین برای ورزشکاران از مدت ها قبل شناخته شده است و این ماده یکی از مهم ترین مکمل های غذایی می باشد که برای ورزشکاران و افراد فعال توصیه می شود. هر چند افزایش حجم و کارایی عضلات به انجام ورزش و به خصوص فعالیت های قدرتی بستگی دارد، رژیم غذایی به ویژه میزان پروتئین دریافتی از اهمیت خاصی برخوردار است. با این وجود در مورد کفایت و ایمنی دریافت پروتئین اختلاف نظر وجود دارد. برخی مطالعات دریافت در حد RDA (Recommended dietary allowances) را کافی می دانند و معتقد هستند که افزایش کارایی بدن ورزشکاران موجب کفایت پروتئین دریافتی می گردد، در حالی که دیگران مصرف بیشتر پروتئین را در حد 3-2 برابر RDA توصیه می کنند تا اسیدهای آمینه ی مورد نیاز برای ترمیم و ساخت عضله ی ورزشکاران تأمین گردد. در عین حال در مورد ایمنی مصرف یک رژیم پر پروتئین نیز اختلاف نظر وجود دارد؛ به طوری که عده ای معتقد هستند رژیم پر پروتئین موجب اختلال عملکرد کلیوی و همچنین آسیب استخوانی می گردد، ولی برخی مطالعات این عقیده را تأیید نمی کنند. این مطالعه با هدف جمع آوری و نتیجه گیری در خصوص کفایت و ایمنی دریافت پروتئین به بررسی مقالات گذشته می پردازد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله پروتئین، ورزش، عضله، رژیم غذایی
عنوان انگلیسی Influence of High Protein Diets on Muscle Hypertrophy and Exercise Performance
چکیده انگلیسی مقاله The importance of protein for athletes has been known for years. In fact, protein is one of the most important dietary supplementations prescribed for athletes and active people. Although physical performance mostly depends on physical activity and exercise, dietary intake and especially protein content is also very important. However, there are inconsistencies in protein adequacy and safety. Some investigations have suggested the recommended dietary allowance (RDA) for protein to be sufficient while others have recommended using 2-3 times more than RDA level to prepare adequate amino acids. Furthermore, there is discrepancy in safety of a high protein diet as some believed a high protein diet can lead to kidney dysfunction and bone defect but other studies did not support this idea. This study thus reviewed the literature to evaluate the adequacy and safety of protein intake in athletes.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Protein, Physical activity, Muscle, Diet &,nbsp
نویسندگان مقاله حسین خسروی بروجنی | hossein khosravi boroujeni
کارشناس ارشد تغذیه، گروه تغذیه ی جامعه، دانشکده ی تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی اصفهان (Isfahan university of medical sciences)

رضا غیاثوند | reza ghiasvand
استادیار، گروه تغذیه ی جامعه، دانشکده ی تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی اصفهان (Isfahan university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://jims.mui.ac.ir/index.php/jims/article/view/1189
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/103/article-103-318514.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده مقاله مروری
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات