این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مجله ره آورد سلامت، جلد ۱، شماره ۲، صفحات ۲۵-۳۶
عنوان فارسی بررسی الگوی مصرف مواد غذایی در خانوارهای مناطق روستائی منطقه فلارد شهرستان لردگان در سال ۱۳۹۴
چکیده فارسی مقاله چکیده زمینه و هدف: با توجه به اهمیت تعیین الگوی مصرف مواد غذایی برای تدوین سیاست‌ها و برنامه‌های مداخله‌ای تغذیه، مطالعه حاضر با هدف تعیین الگوی مصرف مواد غذایی در خانوارهای روستایی منطقه فلارد شهرستان لردگان در سال 1394 انجام شده است. روش کار: این مطالعه از نوع توصیفی است که در200 خانوار از سه روستای منطقه فلارد شهرستان لردگان (شهریار، امیران و گنج) در استان چهار محال و بختیاری انجام شد. ابزار جمع‌آوری داده‌ها شامل پرسشنامه‌ای حاوی سوالات مربوط به مشخصات دموگرافی و میزان مصرف گروه های غذایی مختلف بود. داده‌ها توسط نرم افزار SPSS توصیف شدند. یافته ها: نتایج نشان داد عمده غذای مصرفی روستائیان، نان و غلات می‌باشد. فقط 17% نمونه‌های مورد مطالعه، روزانه سبزیجات مصرف می کردند. در 38% نمونه ها مصرف روزانه میوه و در 13% موارد مصرف روزانه شیر گزارش شد. 5/32% نمونه‌ها روزانه از ماست و دوغ استفاده می‌کردند. تنها 18% نمونه ها روزانه از گروه حبوبات استفاده می‌کردند. به ترتیب میان وعده‌های بستنی، بسکویت، آب میوه‌های صنعتی، شکلات و آبنبات، شیرینی و چیپس و پفک در سبد غذایی نمونه‌ها وجود داشت. در 87% موارد، پدر مسئول خرید مواد غذایی خانواده بود. نتیجه‌گیری: با توجه به مصرف کم میوه، سبزی و شیر در نمونه‌های مورد مطالعه، طراحی مداخلات تغذیه‌ای برای اصلاح الگوی مصرف این مواد غذایی توصیه می‌شود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله الگوی مصرف مواد غذایی، روستا، شهرستان لردگان
عنوان انگلیسی Exploring Household Food Consumption Patterns in Rural Areas of Felard in Lordegan in 2015
چکیده انگلیسی مقاله Abstract Background and objectives: Given the importance of determining food consumption patterns for developing policies and interventionist nutrition programs, the current study aimed to determine the food consumption patterns of rural households in villages of Felard district in Lordegan in 1394. Materials and Methods: This descriptive study was conducted on 200 households from three villages in Falard district of Lordegan (including Shahriar, Amiran, and Ganj villages). The data collection instruments included demographic characteristics and food consumption pattern questionnaires. The data were described using SPSS software package. Results: The results showed that the main food consumption of rural households was bread and grain. Only 17% of the subjects enjoyed a daily intake of vegetables. There were also reports of 38% fruits and 13% milk consumption in the daily intake. 32/5% of participants consumed yogurt and buttermilk on a daily basis. Only 18% of participants used daily whole grains. The main snacksin the family food basket were ice-cream, biscuits, industrial fruit-juices, chocolate and candies, cookies and chips, respectively. In 87% of cases, father was the bread-winner. Conclusion: Given the low intake of fruits, vegetables, and milk in participants of the present study, conducting nutrition interventions to improve the consumption patterns of these foods is recommended.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Food consumption patterns, village, Lordegan city
نویسندگان مقاله الهام رستمی | elham rostami


محمد حسین تقدیسی | mohammad hossein taghdis


طاهره دهداری | tahereh dehdari


محبوبه شیرزاد | mahboobeh shirzad


نشانی اینترنتی http://rsj.iums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-9&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1978/article-1978-292507.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده عمومی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات