این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
تولیدات دامی، جلد ۱۵، شماره ۲، صفحات ۱۱۷-۱۲۶
عنوان فارسی اثر لسیتین و نمک صفراوی بر عملکرد، هضم‌پذیری مواد مغذی، و مورفولوژی روده در جوجه‌ های گوشتی
چکیده فارسی مقاله تأثیر امولسیفایرها در جیرۀ حاوی چربی بر عملکرد جوجه‏های گوشتی، با استفاده از 192 قطعه جوجۀ گوشتی آمیختۀ تجاری رأس 308 در شرایط پرورشی استاندارد در آزمایش فاکتوریل 3×2 با دو نوع چربی (چهار درصد روغن سویا یا ضایعات اسید چرب) و سه نوع امولسیفایر (بدون امولسیفایر، 5/0 درصد نمک صفراوی، و یک درصد لسیتین) در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار، چهار تکرار و هشت قطعه جوجۀ گوشتی نر در هر تکرار انجام شد. افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل تحت تأثیر نوع چربی جیره قرار نگرفت، ولی جیره‏های حاوی روغن سویا به میزان بیشتری مصرفی شدند (05/0>P). افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذا، با افزودن امولسفایرها به جیره بهبود یافت (05/0>P). طول و عرض پرزها در دودنوم و ژژونوم، عمق کریپت در دودنوم تحت تأثیر نوع چربی قرار نگرفتند ولی عمق کریپت در ژژونوم و عرض پرز در ایلئوم پرندگانی که در جیرۀ خود اسید چرب سویا دریافت کردند، بیشتر بود (05/0>P). افزودن نمک صفرا و لسیتین به جیره، انرژی متابولیسم‌پذیر ظاهری را افزایش داد (05/0>P).به‏طورکلی، افزودن لسیتین و نمک صفراوی به جیره‏های حاوی روغن سویا یا اسید چرب آن، با افزایش سطح جذب در دئودنوم و افزایش انرژی متابولیسم‌پذیر جیره، میزان افزایش وزن روزانه، و ضریب تبدیل غذا در جوجه‏های گوشتی را بهبود می‌بخشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Effect of lecithin and bile salt on performances, digestibility and morphology of broiler chickens
چکیده انگلیسی مقاله This experiment was conducted to evaluate the effect of emulsifiers such as lecithin and bile salts onbroilers performances fed diet containing vegetable fats. 192 male Ross broiler chickens were randomlyallocated in a factorial experiment design of 3 × 2, consisting two sources of fat (four percent fatty acidsor soy bean oil) and three emulsifiers (none, one percent lecithin and 0.05 percent bile salts) incompletely randomized design with four replicates and eight birds per each. Total weight gain and feedconversion ratio was not affected by fat sources while soya oil addition to diets increased feed intake(P< 0.05). Emulsifiers' addition to diet improved weight gain feed conversion ratio (P< 0.05). The lengthand width of villi in jejunum, and crypt depths in duodenum were not affected by fat sources, while, cryptdepth in jejunum and width of villi in ileum of birds fed on diets containing fatty acid were higher thanother birds (P< 0.05). Addition of emulsifiers to diets increased dietary metabolisable energy (P< 0.05). Inconclusion, addition lecithin or bile salts to diets containing soybean oil or its fatty acids, improved bodyweight gain and feed conversion ratio in broiler chicks by increasing in absorption area of intestine anddietary metabolisable energy.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله فرشته جمیلی |
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تربیت مدرس (Tarbiat modares university)

فرید شریعتمداری |
استاد گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، تربیت مدرس
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تربیت مدرس (Tarbiat modares university)

محمدامیر کریمی ترشیزی | mohammad amir karimi torshizi
استادیار گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، تربیت مدرس
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تربیت مدرس (Tarbiat modares university)

نشانی اینترنتی http://jap.ut.ac.ir/article_51389_413d2536cf23b039d383996b3398d6ab.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/739/article-739-273299.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات