این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
پژوهش های ماهی شناسی کاربردی، جلد ۱۰، شماره ۱، صفحات ۷۱-۸۰
عنوان فارسی تاثیرجایگزینی روغن ماهی جیره با لسیتین سویا بر شاخصهای رشد و فعالیت آنزیم‌های گوارشی تاسماهی جوان ایرانی (Acipenser persicus)
چکیده فارسی مقاله هدف از اجرای این تحقیق،  بررسی تاثیرجایگزینی روغن ماهی جیره غذایی با سطوح مختلف  لسیتین سویا  بر شاخص های رشد و فعالیت آنزیمهای گوارشی تاسماهی ایرانی  بود. تعداد 360 قطعه ماهی با وزن متوسط 09/0 ± 85 گرم،  تحت 6 تیمار غذایی با جایگزینی به ترتیب 0، 2، 4، 6، 8 و 10 درصد روغن ماهی جیره با لسیتین سویا  و در 3 تکرار به مدت 10 هفته غذادهی شدند. بر اساس زیست سنجی پایان دوره بیشترین افزایش وزن، وزن نهایی، طول نهایی و ضریب رشد ویژه ماهیان در تیمار 6 درصد جایگزینی روغن ماهی جیره با لسیتین وجود داشت بود که اختلاف معنی داری را با سایر تیمارها  نشان داد (05/0P≤). در ضریب چاقی ماهیان بین تیمارهای مختلف هیچ اختلاف معنی داری مشاهده نگردید . کمترین ضریب تبدیل غذایی  در تیمار 4  مشاهده شد که با سایر تیمارها اختلاف معنی داری  نشان داد (05/0 P≤). فعالیت آنزیم های گوارشی، لیپاز، پپسین، کیموتریپسین و آمیلاز در بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری نداشتند ، لیکن فعالیت آنزیم تریپسین در تیمار 4 (6 درصد لسیتین) بطور معنی داری نسبت به تیمارهای شاهد(بدون لسیتین) و 2 درصد  لسیتین بیشتر بود (05/0 P≤). بطور کلی می توان نتیجه گرفت جایگزینی روغن ماهی تا سطح 6 درصد با لسیتین سویا در جیره غذایی تاس ماهی ایرانی، باعث بهبود شاخص های رشد (افزایش وزن، وزن نهایی، ضریب رشد ویژه) و ضریب تبدیل غذایی و افزایش ترشح آنزیم تریپسین می شود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله لسیتین سویا ،تاس ماهی ایرانی، آنزیم‌های گوارشی، شاخص‌های رشد، روغن ماهی
عنوان انگلیسی Effect of fish oil replacement with dietary soybean lecithin on Growth performance and digestive enzymes activity of juvenile Persian sturgeon (Acipenser persicus)
چکیده انگلیسی مقاله The purpose of this study was to survey the effect of dietary fish oil replacement with different levels of soybean lecithin on growth performance and digestive enzymes activity of Persian sturgeon. Three hundred and sixty fish with average weight of 85 ± 0.09 g were treated with 6 experimental diets and three replicates, containing 0, 2, 4, 6, 8 and 10 percent soybean lecithin for 10 weeks. Based on the biometry at the end of culture period, the highest weight gain, final weight, length and specific growth rate were present in the 6% dietary fish oil replacement with soybean lecithin treatment, which showed significant difference with other treatments (P≤0.05). There was no significant difference in condition factor between different treatments. The lowest FCR value was observed in treatment 4 which showed a significant difference with other treatments (P≤0.05). Digestive enzymes activity such as lipase, pepsin, chymotrypsin, and amylase did not show any significant differences between different treatments, however trypsin exhibited significantly higher activity in treatment 4 ( 6%lecithin) compared to fish treated diets with 0% (control) and 2% fish oil replacement with lecithin (P≤0/.05). It can be concluded that replacement of fish oil up to 6% with soybean lecithin in A. persicus diet improves weight gain, final weight, specific growth rate, food conversion rate and trypsin activity significantly.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Soybean lecithin, Acipenser persicus, Digestive Enzymes, Growth indices, Fish oil
نویسندگان مقاله محمد کاظم سیدی قمی | Mohammad Kazem Seyedi Ghomi
Urmia University
دانشگاه ارومیه

فرزانه نوری | Farzaneh Noori
Urmia University
دانشگاه ارومیه

ناصر آق | Naser Agh
Urmia University
دانشگاه ارومیه

حسین علی عبدالحی | Hossein Ali Abdolhay
Iranian Fisheries Science Research Organization
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور

انریک گیسبرت | Enric Gisbert
Institute of Agrifood Research and Technology (IRTA)
انستیتو تحقیقاتی کشاورزی غذا و تکنولوژی (IRTA)

نشانی اینترنتی http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-494-2&slc_lang=fa&sid=1
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تخصصی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات