|
|
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۳، شماره ۱، صفحات ۷۳-۷۹
|
|
|
| عنوان فارسی |
مقایسه دو فرمول هریس- بندیکت و مفلین اس-تی جئور با کالری‌متری غیرمستقیم در تعیین میزان انرژی مصرفی استراحت (REE) |
|
| چکیده فارسی مقاله |
سابقه و هدف: آگاهی از میزان انرژی مصرفی استراحت (REE) برای محاسبه میزان انرژی مورد نیاز روزانه بیماران بستری در بیمارستان ضروری است. برای اطلاع از میزان این انرژی می‌توان آن را اندازه‌گیری کرد یا به وسیله معادلات موجود، برآوردی از آن به دست آورد. در این مطالعه، میزان توافق بین میزان REE که توسط کالری‌متری غیرمستقیم اندازه‌گیری شده و REE برآورده شده توسط دو معادله هریس- بندیکت (Harris-Benedict) و مفلین اس-تی جئور ((Mifflin-St Jeor مورد آزمون قرار گرفت. مواد و روش‌ها: 60 بیمار در محدوده سنی 18 تا 83 سال به صورت تصادفی انتخاب شدند. در همه این بیماران، REE توسط روش کالری‌متری غیرمستقیم با استفاده از دستگاه fitmate (شرکت Cosmed، روم، ایتالیا) اندازه‌گیری و سپس توسط دو فرمول هریس- بندیکت و مفلین اس-تی جئور برآورد شد. برای تجزیه و تحلیل آماری اطلاعات، از روش‌های بلند-آلتمن ، one sample t-test و همبستگی پیرسون استفاده شد. یافته ها: از نظر آماری، میانگین REE اندازه‌گیری شده توسط روش کالری‌متری غیرمستقیم (98/373 66/1311 کیلوکالری در روز) تفاوت معنی‌داری با میانگین میزان برآورد شده توسط هر یک از دو فرمول هریس-بندیکت (48/223 36/ 1339 کیلوکالری در روز) و مفلین اس-تی جئور (94/230 11/1303 کیلوکالری در روز) وجود نداشت؛ ولی در سطح فردی، محدوده توافقی میزان اندازه‌گیری شده با میزان برآورد شده در هر دو فرمول بسیار وسیع بود (هریس-بندیکت 58/714 تا 98/769 کیلوکالری در روز و مفلین اس-تی جئور 73/775 تا 83/792 کیلوکالری در روز). نتیجه گیری: در سطح گروهی، دو معادله هریس- بندیکت و مفلین اس-تی جئور برای ارزیابی REE در بیماران بستری در بیمارستان مناسب هستند، ولی برای استفاده فردی، محدوده توافقی هر دو معادله با انرژی اندازه‌گیری شده، بسیار وسیع است. این دامنه وسیع، از نظر بالینی، تفاوت‌های مهمی را در محاسبه REE به وجود آورد. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
|
|
| عنوان انگلیسی |
Comparison of Harris Benedict and Mifflin-St Jeor Equations and Indirect Calorimetry for Assesing Resting Energy Expenditure |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
Background: An understanding of resting energy expenditure (REE) in hospitalized patients is essential for determining their daily energy needs, which can be measured or estimated by equations. Estimation is by far the more common method. This cross-sectional study investigated the degree of agreement between the resting energy expenditure as measured by indirect calorimetry and that predicted by the Harris Benedict and Mifflin-St Jeor equations. Methods and Materials: In 60 randomly selected patients, aged 18 and 83 years, REE was measured by fitmate indirect calorimetry (Cosmed company, Rome, Italy) and compared with values predicted using Harris Benedict and Mifflin-St Jeor equations. Statistical analysis was done using the method of Bland-Altman, one-sample t-test and Pearson’s correlation. Results: There were no significant differences between mean REEs measured by indirect calorimetry (1311/66 ± 373/98 kcal/day) and mean REE values predicted by Mifflin-St Jeor (1303/11 ± 230/94 kcal/day) or Harris Benedict (1339/36 ± 223/48 kcal/day) equations. However, at an individual level the limits of agreements between the measured values and those predicted by both equations were quite wide (Mifflin-St Jeor: 792/83 to 775/73 kilocalorie/day, Harris Benedict: 714/58 to 769/98 kilocalorie/day). Conclusions: At a group level, Harris-Benedict and Mifflin-St Jeor equations are suitable for predicting REE of hospitalized patients. However, the results suggest that for an individual the limits of agreement are very wide in both equations and clinically important differences in REE would be obtained. |
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
|
|
| نویسندگان مقاله |
بهاره امیرکلالی | b amirkalali
سعید حسینی | s hosseini
رامین حشمت | r heshmat
باقر لاریجانی | b larijani
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-64&slc_lang=fa&sid=fa |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
صنایع غذایی |
| نوع مقاله منتشر شده |
پژوهشی |
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|