این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۳، شماره ۴، صفحات ۱-۸
عنوان فارسی تأثیر مکمل‌یاری با اسیدهای چرب امگا-۳ بر HbA۱c، ظرفیت تام آنتی‌اکسیدانی و فعالیت سوپراکسیددسموتاز و کاتالاز در بیماران دیابتی نوع ۲: کارآزمایی بالینی تصادفی
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: کمبود اسیدهای چرب ضروری در بیماران دیابتی دیده شده است. مکمل‌یاری اسیدهای چرب امگا- 3 در کاهش بعضی عوارض دیابت، مؤثر است و در کنترل گلایسمیک دیابت مورد توجه قرار گرفته است اما این ماده ممکن است، استرس اکسیداتیو را افزایش دهد. در مطالعه حاضر، اثرات مکمل‌یاری بر کنترل گلایسمیک و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی بررسی شده است. مواد و روش‌ها: در یک کارآزمایی بالینیِ دوسوکور تصادفیِ کنترل شده، به 81 بیمار دیابتی mg/day‌2714 مکمل اسید چرب امگا 3 (1548 میلی‌گرم EPA ، 828 میلی‌گرم DHA و 338 میلی‌گرم سایر اسیدهای چرب امگا- 3 ) و روغن آفتابگردان به عنوان دارونما، به مدت 8 هفته تجویز شد. داده‌های دریافت غذایی با استفاده از یادآمد 24 ساعته خوراک، قبل و بعد از مکمل‌یاری، جمع‌آوری و با نرم‌افزار Food Processor II آنالیز شد. نمونه گیری از خون ناشتا و ‌اندازه گیری وزن و قد در همان زمان‌ انجام شد. یافته‌ها‌: میانگین وزن، قد، نمایه توده بدن، دریافت روزانه انرژی، کربو هیدرات، پروتئین، چربی تام، اسیدهای چرب چند غیر اشباع، فیبر، ویتامین‌های E، C، B، A، اسید فولیک و B12، "روی" و سلنیوم و متغیرهای بیوشیمیایی در ابتدای مطالعه بین دو گروه، تفاوت معنی‌داری نداشت. به علاوه، تفاوت معنی‌داری در وزن، نمایه توده بدن و دریافت‌ غذایی روزانه، قبل و بعد از مطالعه در هیچ یک از دو گروه دیده نشد. درصد هموگلوبین گلیکوزیله در گروه مکمل‌یاری کاهش معنی‌داری داشت (P=0/00) و در گروه کنترل به طور معنی‌داری افزایش یافت (P=0/02)، تغییرات این متغیر، بین دو گروه نیز تفاوت معنی‌داری نشان داد (P=0/00). مقادیر قند خون ناشتا ( mg/dl0/10 ±88/163 در مقابل 9/7±6/165)، ظرفیت تام اکسیدانی (mg/dl 7/0±62/3 در مقابل 07/0 ±79/3) فعالیت آنزیم سوپراکسید دسموتاز (U/gHb 9/11±16/417 در مقابل 14/14±22/449) و کاتالاز (k/gHb6/9± 72/150 در مقابل 6/12±86/151) تغییر معنی‌داری نداشت. نتیجه گیری: مکمل‌یاری اسید چرب امگا- 3 ممکن است در کنترل گلایسمیک بیماران دیابتی نوع 2 مفید باشد، ولی تأثیر معنی‌داری بر فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی ندارد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Effects of dietary omeg-3 fatty acid supplementation on HbA1c, total antioxidant capacity and superoxide dismutase and catalase activities in type-2 diabetic patients: A randomized clinical trial
چکیده انگلیسی مقاله Background and objectives: Essential fatty acid deficiency has been found in diabetic patients. Omega-3 fatty acid supplementation could be beneficial in alleviating diabetes complications and glycemic control. However, it may increase oxidative stress. In this study the effects of omega-3 fatty acid supplements on glycemic control, total antioxidant capacity and antioxidant enzymes (superoxide dismutase and catalase) activities were investigated. Materials and methods: In a double-blind, randomized, controlled clinical trial, 81 type-2 diabetic patients were divided into 2 groups. The experimental group took 2714 mg/day omega-3 fatty acids (1548 mg EPA, 828 mg DHA, and 338 mg other omega-3 fatty acids), and the control group took sunflower oil as a placebo, for 8 weeks. Dietary intakes were assessed by a 24h dietary recall, before and after intervention, and analyzed using food processor II. In addition, fasting blood samples were collected for analysis and height and weight were measured, initially and at the end of the trial. Results: At the start of the study there were no statistically significant differences between the two groups with regard to mean weight, height, body mass index (BMI), daily intakes of energy, carbohydrate, protein, total fat, polyunsaturated fatty acids, fiber, vitamins A, B, C, E, folate, cobalamine, zinc, or biochemical parameters. Neither were there any difference in weight, BMI and dietary intakes before and after intervention in either group. The supplementation brought about a significant decrease (P< 0.00) in HbA1c% in the experimental group, while in the control group the HbA1c level actually increased (p< 0.02). Furthermore, the magnitudes of HbA1c changes were significantly deferent between the two groups (P< 0.00). Changes in the fasting blood sugar (163.88 ± 10 vs. 165.6 ± 7.9 mg/dl), total antioxidant capacity (3.79 ± 0.07 vs. 3.62 ± 0.7 mg/dl), and activities of super oxide dismutase (449.22 ± 14.14 vs. 417.16 ± 11.9 U/gHb) and catalase (150.72 ± 9.6 vs. 151.86 ± 12.6 k/gHb) were not statistically significant. Conclusion: Omega-3 fatty acid supplementation may be helpful in glycemic control in type-2 diabetes, but it has no significant effect on the antioxidant enzyme activities.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله فاطمه تورنگ | f toorang


ابوالقاسم جزایری | a djazayery


محمود جلالی | m jalali


محمدرضا اشراقیان | mr eshraghian


مریم السادات فروید | m farvid


شبنم پویا | sh pooya


مریم چمری | m chamari


مهناز زارعی | m zaraei


فریبا فاتحی | f fatahi


نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-82&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده صنایع غذایی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات