علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۵، شماره ۳، صفحات ۱-۱۰
عنوان فارسی تأثیر مکمل‌های آنتی‌اکسیدانی بر فشار اکسایشی و آسیب عضلانی به دنبال یک دوره تمرین سنگین در دختران نوجوان شناگر
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: گونه‌های واکنش‌پذیر اکسیژن در پاسخ به ورزش‌های شدید و طولانی مدت، مثل دوره‌های شدید تمرینات شنا تولید می‌شود که آسیب سلولی را به دنبال دارد. به نظر می‌رسد که استفاده از مکمل‌های آنتی‌اکسیدانی از فشار اکسایشی ناشی از این گونه تمرینات می‌کاهد. هدف از تحقیق حاضر، بررسی تأثیر مکمل‌های آنتی‌اکسیدانی بر فشار اکسایشی و شاخص‌های آسیب عضلانی پس از یک دوره تمرینات سنگین شنا در دختران شناگر نخبه بود. افراد و روش‌ها: آزمودنی‌های تحقیق حاضر را 24 شناگر دختر نخبه (سن 22/1±93/12 سال، وزن 39/10±80/45 کیلوگرم، قد 93/12±07/153 سانتی‌متر) تشکیل دادند که عضو تیم‌های باشگاهی کرج و تهران بودند. آنها داوطلبانه در این تحقیق شرکت کردند و به طور تصادفی به دو گروه تجربی (مکمل) و گروه کنترل (دارونما) تقسیم شدند. هر دو گروه در برنامه تمرین شدید شنا به مدت یک ماه شرکت کردند (3 بار در هفته به مدت 4 هفته) و در هر جلسه در حدود 5/3 تا 4 کیلومتر شنا ‌کردند. نمونه‌گیری خون قبل و پس از دوره تمرین جهت ارزیابی شاخص‌های آسیب عضلانی (کراتین کیناز، آسپارتات آمینوترانسفراز، میوگلوبین، لاکتات دهیدروژناز) و مالون دی آلدئید (MDA) صورت گرفت. رکورد 100 متر شنای کرال سینه قبل و پس از دوره تمرین اندازه‌گیری شد. برای تجزیه و تحلیل داده‌های بین گروهی از آزمون t مستقل و و برای داده‌های درون گروهی از آزمون t وابسته استفاده شد. یافته‌ها‌: نتایج تحقیق نشان داد که میزان برخی از شاخص‌های آسیب عضلانی مانند کراتین کیناز (CK) و آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) در گروه مکمل کاهش داشت (به ترتیب 011/0=p، 04/0=p). MDA نیز در این گروه کاهش یافت؛ اما معنی‌دار نبود. در مقایسه بین گروهی، فقط CK تغییر معنی‌دار داشت (021/0=p). عملکرد شناگران (بین گروهی و درون گروهی) نیز تغییر معنی‌داری نداشت. نتیجه گیری: مجموع نتایج تحقیق حاضر نشان داد که ROS در ایجاد آسیب عضلانی ناشی از ورزش مؤثر است و مصرف مکمل‌های آنتی‌اکسیدانی در کاهش این آسیب نقش مؤثریی دارد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله آسیب سلولی، فشار اکسایشی، شناگران، مکمل آنتی‌اکسیدانی
عنوان انگلیسی Effects of antioxidant supplementation on oxidative stress and muscle injury in elite female swimmers after a strenuous training period
چکیده انگلیسی مقاله Background and Objectives: Reactive oxygen species (ROS) are produced due to prolong and intensive exercises, such as intense swimming training, leading to cell injury. Antioxidant supplementation seems to reduce exercise-induced oxidative stress. This study aimed to investigate the effects of antioxidant ─ vitamin-mineral ─ supplementation on oxidative stress and muscle injury indices after a strenuous training period in elite female swimmers. Subject and Methods: Twenty-four elite female swimmers (aged 12.931.22 years, weight 45.8010.39 Kg, height 153.112.9 cm), members of Tehran and Karaj Swimmimg Clubs, volunteered to participate in this study. They were randomly divided into two groups: a vitamin-mineral-supplemented (n=12) and a control (n=12) group. Both groups participated in streneous swimming sessions for a period of 4 weeks (3 times a week, each time swimming 3.5 to 4 km). Blood samples were taken before and after the period to determine muscle injury indices, such as aspartat aminotransferase (AST), creatine kinase (CK), lactate dehydrogenase, and myoglobin, as well as malon dialdehyde (MDA). In addition, 100m crawl records were determined at the beginning and at the end of the period. Paired sample and independent t- tests were used for data analysis. Results: Results showed that some of the muscle injury indices, namely, CK and AST, decreased significantly in the vitamin-mineral-supplemented group (p=0.011 and 0.04, respectively). The decrease in MDA was not statistically significant. Inter-group comparisons showed a difference only with regard to CK (p=0.021). No significant differences (intra- and inter-group comparisons) were observed in swimming performance. Conclusion: ROS affects exercise-induced muscle injury indices. Vitamin-mineral supplementation can have a beneficial role in such injury. Keywords: Cell injury, Oxidative stress, Swimmers, Antioxidant supplementation
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله میترا عزیزی | m azizi


سحر رزمجو | s razmjou


حمید رجبی | h rajabi


مهدی هدایتی | m hedayati


کبری شریفی | sh sharifi


نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-172&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده صنایع غذایی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات