این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۶، شماره ۳، صفحات ۵۹-۶۶
عنوان فارسی تأثیر مصرف مکمل کراتین اتیل استر و تمرین مقاومتی بر ترکیب بدنی و قدرت عضلانی
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: در ایران آمار دقیقی وجود ندارد، اما فروش کراتین فقط در ایالات متحده آمریکا در سال 2001 بیش از 400 میلیون دلار بود. با توجه به ادعای شرکت‌های سازنده و توزیع کننده مکمل کراتین اتیل استر درباره اثرات قابل ملاحظه آن بر توده عضلانی و قدرت، بیشتر از دیگر محصولات کراتین (به ویژه کراتین مونوهیدرات) هدف این پژوهش، بررسی تأثیر مصرف مکمل کراتین اتیل استر و تمرین مقاومتی بر قدرت عضلانی و ترکیب بدنی افراد لاغر غیر ورزشکار بود. مواد و روش‌ها: 16 نفر از افراد لاغر غیر ورزشکار به طور هدفمند انتخاب و به طور تصادفی به دو گروه کراتین اتیل استر (CEE) و دارونما (PL) تقسیم شدند. پیش‌‌آزمون و پس‌آزمون شامل قدرت عضلانی( قدرت عضلات پا و سینه) و ترکیب بدنی(وزن، توده بدون چربی و توده چربی بدن) در ابتدا و انتهای دوره تمرین از آزمودنی‌ها گرفته شد. هر دو گروه به مدت 6 هفته و هر هفته 3 جلسه به اجرای برنامه تمرین مقاومتی پرداختند. آزمودنی‌های گروه CEE به روش دوسوکور به مدت 6 هفته (42 روز) شامل 5 روز دوره بارگیری ( هر روز 20 گرم) و 37 روز دوره نگهداری (هر روز حدود 5 گرم) CEE مصرف ‌کردند. افراد گروه PL همانند پروتکل گروه CEE به جای CEE از کپسول‌های حاوی آرد برنج استفاده کردند. همه اندازه‌گیری‌ها در پس‌آزمون طی زمان مشابهی تکرار شد. برای تجزیه و تحلیل داده‌ها آزمون t مستقل به کار رفت. یافته‌ها‌: قدرت عضلات پا (12/8 در برابر 5 کیلوگرم) و سینه (5/12 در برابر 5/7 کیلوگرم) در گروه CEE نسبت به گروه PL افزایش بیشتری یافت. اما این میزان افزایش از نظر آماری معنی دار نبود. وزن (69/1 در برابر 5/0 کیلوگرم) و توده بدون چربی در گروه CEE نسبت به گروه PL افزایش بیشتر و توده چربی، کاهش بیشتری نشان داد، اما این تفاوت‌ها معنی دار نبودند. بین دور بازو (1 در برابر 63/0 سانتی‌متر) و ران (63/0 در برابر 48/0 سانتی‌متر) و شاخص توده بدن ( BMI) در هر دو گروه CEE و PL تفاوت معنی داری مشاهده نشد. نتیجه گیری: مصرف مکمل کراتین اتیل استر الزاماً باعث بهبود قا بل ملاحظه حجم و قدرت عضلانی در افراد لاغر غیر ورزشکار نمی‌شود و تأثیر چندانی بر توده بدون چربی بدن آن‌ها ندارد. واژگان کلیدی: کراتین اتیل استر، توده بدون چربی بدن، قدرت عضلانی، افراد لاغر
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی The effects of dietary creatine ethyl ester supplementation and resistance training on the body composition and muscular strength in underweight non-athlete males
چکیده انگلیسی مقاله Background and Objective: No information is available on the consumption of creatine supplements in Iran. Creatine supplements are very popular among athletes. The annual sales only in USA in 2001 were reported to exceed $400 million. ٌConsidering the claims of creatine ethyl ester (CEE) manufacturers and distributers about its effects on muscle tissue and strength compared to other creatine forms (specially creatine monohydrate), this investigation was initiated to determine the effects of dietary supplementation of CEE on muscle strength and body composition in underweight non-athlete males. Materials and Methods: This was a double-blind placebo-controlled study. Sixteen underweight non-athlete volunteers were randomly assigned to either a CEE group (CEE, n=8) or a placebo group (PL, n=8). In the CEE group, the supplements were orally ingested at a dose of approximately 20 g/day for the first 5 days (the loading phase), followed by ingestion of approximately 5 g/day for 37 days (the maintenance phase). Subjects in the PL group took rice-flour capsules instead of CEE. Body weight, fat-free mass, and fat mass, as well as muscular strength (bench press and leg press) of the subjects, were measured at the beginning and at the end of a training period of 6 weeks, 3 sessions per week. The independent t-test was used for statistical analysis. Results: Results showed that the CEE group demonstrated greater improvements in 1 Repetition Maximum (1RM) of bench press (12.5 vs. 7.5 kg) and leg press(8.12 vs. 5 kg) than the PL group, although the differences were not statistically significant. Also, body weight (1.69 vs. 0.5 kg) and aft-free mass increased to a greater extent, and fat mass decreased, in the CEE compared to the PL group, but in this case the differences did not reach statistical significance either. Finally, no significant changes were observed in thigh (1 vs 0.63 cm) or upper arm (0.63 vs. 0.48 cm) circumference or body mass index in either group. Conclusion: It is concluded that CEE supplementation is not necessarily effective as regards increasing muscle mass and strength or improving body composition in underweight non-athlete males. Keywords: Creatine ethyl ester, Fat-free mass, Muscular strength, Underweight
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله حمید اراضی | h arazi


یاسر گاراژیان | y garazhian


نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-223&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تغذیه
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات