این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۷، شماره ۵، صفحات ۴۲۱-۴۲۷
عنوان فارسی بررسی وضعیت مقالات علمی نمایه شده در دو پایگاه علمی اطلاعاتی Medline و Web of Science با محوریت پروبیوتیک، پری بیوتیک و سین بیوتیک و تعیین جایگاه ایران در این زمینه
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها و سین‌بیوتیک‌ها به عنوان غذاهای فراسودمند طبقه‌بندی می‌شوند که نقش مهمی را در ارتقاء سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها دارند. هدف مطالعه حاضر بررسی وضعیت مقالات علمی نمایه شده در دو پایگاه علمی اطلاعاتی Medline و Web of Science با محوریت پروبیوتیک، پری‌بیوتیک و سین‌بیوتیک بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه از نوع مطالعات علم‌سنجی بود. استخراج اطلاعات از Medline با طراحی استراتژی جستجو به روش محدود کردن عنوان (Title) از بخش Screen به کلید واژه‌های "probiotic*، prebiotic*، synbiotic*" و با بازه‌ی زمانی 2011- 1996 انجام گرفت. فیلدهای مورد نظر با استفاده از نرم افزار Find-string: Dr. Biglu استخراج و مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت. دو پایگاه اطلاعاتی (SCI-E) Science Citation Index Expanded و Social Science Citation Index (SSCI) از پایگاه Web of Science انتخاب و با محدود کردن بازیابی مقالات به عنوان (Title) از بخش Field Tags و بازه‌ی زمانی2011-1993 انجام گرفت. یافته‌ها: روند رو به رشد قابل ملاحظه‌ای در هر سه حوزه نشان داده شد. رتبه‌های بیستم، پانزدهم و نهم مقالات منتشر شده به ترتیب در حوزه‌های پروبیوتیک، پری‌بیوتیک و سین‌بیوتیک به ایران اختصاص داشت. پیش‌بینی نه ساله نیز حکایت از ادامه‌ی روند صعودی انتشار مقالات در سه حوزه‌‌ی مذکور تا 2020 داشت. نتیجه‌گیری: افزایش انتشار مقالات در سه حوزه‌ی پرو، پری و سین‌بیوتیک‌ها نتیجه‌ی افزایش علاقه‌ی محققان در جهت پیدا کردن گونه‌های پروبیوتیکی مؤثر در سلامتی و مکانیسم‌های عمل آن‌ها، و پری‌ و سین‌بیوتیک می‌باشد که به نوبه‌ی خود ناشی از توجه بیش‌تر مصرف‌کنندگان به غذاهای فراسودمند است. واژگان کلیدی: پروبیوتیک، پری‌بیوتیک، سین‌بیوتیک، پایگاه اطلاعاتی
کلیدواژه‌های فارسی مقاله پروبیوتیک، پری‌بیوتیک، سین‌بیوتیک، پایگاه اطلاعاتی
عنوان انگلیسی Assessment the publication status in the field of probiotics, prebiotics and synbiotics, indexed in Medline and Web of Science
چکیده انگلیسی مقاله Background and Objective: Probiotics, prebiotics and synbiotics are categorized as functional foods believed to play a major role in enhancement of public health. The purpose of this study was to determine the publication rate in the field of probiotics, prebiotics and synbiotics, indexed in Medline and Web of Science. Materials and Methods: This study was a Scientometrics study. Extracting data from Medline was limited to "title" in screen and years 1996-2011 with keywords “probiotic*, prebiotic*, synbiotic*”. Using software Find-string: Dr. Biglu, data was extracted. In the web of science all data was extracted with selecting SSCI and SCI-E, screen section limited to "title" and years 1993-2011 with the same keywords. Results: A growing rate in the publishing of pro, pre and synbiotics was observed and predicted to resume in the upcoming years. Iran was the 20th, 15th and 9th country in publishing articles related to probiotics, prebiotics and synbiotics, respectively. Conclusion: The increasing trend of publication on pro, pre and synbiotics may result from the increased interest among researchers to find more effective pro, pre and synbiotics regarding their health benefits and the underlying mechanisms, which may in turn be due to the greater attention consumers pay to functional foods. Keywords: Probiotics, Prebiotics, Synbiotics, Data bases
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Probiotics, Prebiotics, Synbiotics, Data bases
نویسندگان مقاله عزیز همایونی راد | a homayouni


محمد حسین بیگلو | mh biglu


لاله پیاهو | l payahoo


الناز واقف مهربانی | e vaghef mehrabany


محمد اصغری جعفرآبادی | m asghari jafarabadi


مریم سلیمانی | m soleimani


نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-345&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده صنایع غذایی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات