|
|
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۷، شماره ۵، صفحات ۵۱-۶۰
|
|
|
| عنوان فارسی |
آیا الگوی مصرف چربی با چاقی شکمی دختران نوجوان ارتباط دارد؟ |
|
| چکیده فارسی مقاله |
سابقه و هدف: نوجوانی یکی از دوره‌های بحرانی رشد محسوب میشود که در آن پتانسیل رشد افزایش می‌یابد. اضافه وزن و چاقی شکمی در دوران نوجوانی حتی مستقل از وضعیت چاقی در بزرگسالی، احتمال خطر بیماری‌های متابولیک را در سال‌های بعد افزایش می‌دهد. این مطالعه با هدف ارتباط بین الگوی مصرف چربی با چاقی شکمی در دختران نوجوان شهر تهران انجام شد. مواد و روش‌ها: 210 دختر نوجوان دبیرستانی در گروه سنی 14-17 سال از دبیرستانهای دولتی شهر تهران وارد مطالعه شدند. اطلاعات الگوی مصرف چربی بوسیله تکمیل پرسشنامه‌های یک روز یادآمد و یک روز یادداشت خوراک 24 ساعته و بسامد مصرف منابع غذایی پرچربی گردآوری شد. شاخصهای تن‌سنجی شامل دور کمر، دور باسن هریک از نمونه‌ها طبق دستورالعمل استاندارد اندازه‌گیری شد و نسبت دور کمر به دور باسن (WHR) محاسبه شد. WHRبزرگتر یا مساوی 8/0 و WHR بیشتر یا مساوی صدک 95ام نیز به عنوان چاقی شکمی در نظر گرفته شد. یافته‌ها: میانگین و انحراف معیار دورکمر 22/7 ±91/69 سانتی متر، دور باسن 04/9 ± 12/94 سانتی متر و WHR دختران نوجوان 41/0 ± 73/0 بود. 1/7% دختران بر اساس WHR بزرگتر یا مساوی با 8/0، چاقی شکمی داشتند اما بر اساس WHR بیشتر یا مساوی صدک 95ام، تنها در 2/5% دختران، چاقی شکمی گزارش شد. میانگین دریافت روزانه انرژی، چربی و درصد انرژی حاصل از چربی به ترتیب (kcal) 2044، (gr) 14/80، 29/34% بود. بین چاقی شکمی با بار مصرف هفتگی انواع خورش‌های چرب همبستگی مثبت و معنی‌دار وجود داشت. نتیجه‌گیری: الگوی مصرف چربی در دختران نوجوان از کیفیت مناسبی برخوردار نبود. این مسئله ناشی از مصرف بیشتر منابع غذایی پرچربی مانند تنقلات پرکالری و پرچرب، غذاهای سریع و آماده و بعضی از اقلام گروه لبنیات می باشد. لذا ضرورت توجه به نوجوانان در برنامه‌های مداخله‌ای و آموزش برای ارتقاء سطح سلامت و بهبود وضعیت تغذیه‌ای بیش از پیش احساس میشود. واژگان کلیدی: الگوی مصرف چربی، چاقی شکمی، دختران نوجوان |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
الگوی مصرف چربی، چاقی شکمی، دختران نوجوان |
|
| عنوان انگلیسی |
Is there any association between fat intake pattern and abdominal obesity in adolescent girls? |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
Background and Objective: Nutritional status during adolescence plays an important role in human life cycle. This cross-sectional study aimed to association between fat intake pattern and abdominal obesity of female high school adolescent in Tehran. Materials and Methods: In this study 210 adolescent girls aged 14-17 years from high school of Tehran enrolled. Food intake data obtained by on 24-h recall, 1-day food record and a food frequency questionnaire for girls. Waist and hip circumferences were measured and waist -to-Hip Ratio (WHR) were calculated. WHR >0.8 was defined as abdominal obesity. Statistical analysis was performed by SPSS program. Results: Mean of waist, hip circumferences and WHR was 69.91 cm , 94.12 cm and 0.73 respectiveley. Abdominal obesity according to WHR>=0.8 was 7.1% and according to WHR>= 95th percentile was 5.2%. Means of energy (kcal), fat (gr), intakes of energy derived from total fat was 2044(kcal), 80.14(gr), 34.29%. Mean weakly frequency intake of dairy products, meat and fats are high among adolescent. There was a significant correlation between weekly frequency intake of fatty stew and WHR. Conclusion: Based on the results, quality and quantity of fat intake pattern wasn’t appropriate. Indeed in nutrition intervention programs for health promotion and particularly improvement of nutritional status in this age group is necessary to induct. Keywords: Fat intake pattern, Abdominal obesity, Adolescent girls |
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
Fat intake pattern, Abdominal obesity, Adolescent girls |
|
| نویسندگان مقاله |
میترا ابتهی | m abtahi
سید ابوالقاسم جزایری | a djazayeri
حامد پورآرام | h pouraram
محمد رضا اشراقیان | mr eshraghian
اعظم دوست محمدیان | a doustmohammadian
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-302&slc_lang=fa&sid=fa |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
تغذیه |
| نوع مقاله منتشر شده |
پژوهشی |
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|