این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۱۱، شماره ۳، صفحات ۱۰۳-۱۱۴
عنوان فارسی تولید و بررسی ویژگی‌های فیلم پلی‌اتیلنی با دانسیته پایین حاوی نانوذرات خاک رس اصلاح‌ شده با نانوذرات مس
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: با توجه به اینکه امروزه خطر عفونت با میکروارگانیسم‌ها مثل کپک، باکتری، ویروس و... سلامتی انسان‌ها را تهدید ‌می‌کند و از طرفی به کار بردن مستقیم مواد ضدمیکروبی در مواد غذایی برای سلامت مصرف‌کنندگان مضر است، استفاده از مواد ضدمیکروبی در بسته‌بندی غذا اهمیت زیادی یافته است. هدف این مطالعه تولید و بررسی خواص فیزیکی، مکانیکی و ضدباکتریایی فیلم­های بسته‌بندی فعال ضدباکتریایی پلی‌اتیلنی با دانسیته پایین حاوی نانو ذرات رس اصلاح شده با یون‌های مس از طریق واکنش تبادل یونی بود. مواد و روش‌ها: ریزساختار و ویژگی‌های فیلم‌های نانوکامپوزیتی حاوی نانوذرات خاک رس اصلاح‌شده با مس با استفاده از آزمون­های فلورسانس پرتو ایکس، طیف‌سنجی مادون قرمز، پراش پرتو ایکس، میکروسکوپ الکترونی روبشی و آزمون‌های مکانیکی و میکروبی مورد بررسی قرار گرفت. حضور و اتصال یون مس در فضای بین لایه‌ای خاک‌های رس و نیز ایجاد ساختار ورقه­ای در نانوکامپوزیت­های مورد بررسی توسط آنالیزهای فلورسانس پرتو ایکس و طیف‌سنجی مادون قرمز اثبات شد. یافته‌ها‌: آزمون پراش پرتو ایکس نشان ‌داد که نانوذرات در ماتریکس پلی‌اتیلن به­طور مطلوب پخش شده‌اند. تصاویر حاصل از میکروسکوپ الکترونی روبشی هر دو فیلم نانوکامپوزیتی مورد بررسی، مورفولوژی ناهمگن‌تر و زبرتری نسبت به پلی‌اتیلن خالص نشان دادند و معلوم گردید که خاک رس اصلاح ‌شده با مس نسبت به خاک رس اصلاح نشده، با ماتریس پلیمری سازگاری بیشتری دارد. همچنین نانوذرات خاک رس در داخل ماتریکس پلیمری توزیع بهتری یافته ‌بودند. نتایج آزمون­های مکانیکی نیز نشان دادند که افزودن خاک­های رس اصلاح شده با مس، ویژگی­های مکانیکی فیلم‌های پلی­اتیلنی را به مقدار زیادی بهبود می­بخشد. با افزودن نانوذرات مس به ماتریکس پلیمری نیروهای برهم کنشی بین نانوذرات فلزی و زنجیرهای پلیمری بیشتر شده که به استحکام فیزیکی فیلم منجر می‌گردد. اثر ضدمیکروبی در تمام نمونه‌های نانوکامپوزیتی مشاهده شد، ولی فیلم‌های نانوکامپوزیت حاوی خاک رس نوع کلویزیت 30ب اصلاح شده با یون مس اثر ضدمیکروبی بیشتری نسبت به فیلم‌های نانوکامپوزیتی حاوی مونت­موریلونیت اصلاح شده با مس و نیز نسبت به فیلم­های پلی­اتیلن خالص نشان داده‌اند. نتیجه گیری: فیلم‌های نانوکامپوزیتی در مقایسه با فیلم پلی‌اتیلنی خالص دارای خواص مکانیکی بهبود یافته و اثر ضدمیکروبی در مقابل اشریشیا کلای و استافیلوکوکوس اورئوس بودند. همچنین اثر ضدمیکروبی این نانوکامپوزیت‌ها در باکتری‌های گرم منفی بیشتر از باکتری‌های گرم مثبت بود. واژگان کلیدی: خاک رس، فیلم بسته‌بندی، پلی‌اتیلن دانسیته سبک، خواص فیزیکی، مکانیکی و ضدمیکروبی
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Production and Investigating the Properties of Low Density Polyethylene (LDPE) Films Incorporating Nanoclays Modified with Copper Nanoparticles
چکیده انگلیسی مقاله Background and Objectives: The aim of this study was to produce and investigate the physical, mechanical and antibacterial properties of low density polyethylene (LDPE) nanocomposite films incorporating Cu+2 modified via ion exchange reactions clay nanoparticles. Materials & Methods: Microstructure, physical, mechanical and antibacterial properties of LDPE-Cu modified clay nanoparticles were studied using X-ray florescence (XRF), X-ray diffraction (XRD), fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), and scanning electron microscopy (SEM). Results: Presence and incorporation of Cu+2 in the interlayer space of clays and its distribution in polymeric matrix were confirmed by the FTIR and XRD tests. Investigating the Cu2+ ions incorporation into interlayer space of nanocomposites using the XRD showed a rather uniform distribution of the nanoparticles in polymeric matrix. A coarse and nonhomogenous distribution of nanoparticles in the nanocomposite microstructure compared to that of pure LDPE was shown by scanning electron microscopy (SEM). The results of mechanical tests showed an improved 'tensile strength' and 'elongation at break' properties of Cu2+-Cloisite 30B incorporated nanocomposites compared to those of pure LDPE. Incorporating metallic nanoparticles into LDPE matrix promotes polymeric chain-nanoparticles reaction, leading to improved mechanical strength in the resulting films. Microbial results showed antibacterial activity for all the nanocomposite films; however, this effect was pronounced for Cu+2-modified Cloisite 30B type films. Conclusion: Nanocomposites were effective against Escherichia coli and Staphylococcus aureus, and the antibacterial properties were more enhanced against gram-negative bacteria than those for gram-positive ones. Keywords: Clay, Cu, Film, LDPE, Physical, Mechanical antimicrobial properties
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله سیدهادی پیغمبردوست | s h peighambardoust
professor of food technology, department and food science, college of agriculture, university of tabriz, tabriz
استاد تکنولوژی مواد غذایی، گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تبریز (Tabriz university)

سهیلا صمدپور هنداوری | s samadpour hendvari
msc graduated, department and food science, college of agriculture, university of tabriz, tabriz
دانش اموخته کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تبریز (Tabriz university)

سیدجمال الدین پیغمبردوست | s j peighambardoust
faculty of chemical amp; petroleum engineering, university of tabriz, tabriz, iran
استادیار علوم و تکنولوژی پلیمر، دانشکده مهندسی شیمی و نفت، دانشگاه تبریز، تبریز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تبریز (Tabriz university)

نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-291-11&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده 1
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات