این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، جلد ۱۶، شماره ۳، صفحات ۹۷-۱۰۶
عنوان فارسی تشخیص ژنومی کوکسیلا بورنتی در نمونه‌های شیر خام گاو، گوسفند و بز به روش واکنش زنجیره ای پلیمراز با استفاده از دو نوع پرایمر در استان مازندران: یک مطالعه مقدماتی
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف: این مطالعه با هدف بررسی میزان شیوع کوکسیلا بورنتی در نمونه‌های شیر گاو، گوسفند و بز به روش واکنش زنجیره‌ای پلیمراز (PCR) در استان مازندران صورت پذیرفت. مواد و روش‌ها: از بهار 1397 تا زمستان 1397 در مجموع تعداد 200 نمونه شیر خام گاو، گوسفند و بز به طور تصادفی از استان مازندران جمع آوری شد که با استفاده از روش PCR با استفاده از دو نوع پرایمر مختلف از نظر کوکسیلا بورنتی مورد آزمایش قرار گرفتند. یافته‌ها‌: در این مطالعه، هدف بررسی میزان شیوع کوکسیلا بورنتی به روش واکنش زنجیره‌ای پلیمراز با مقایسه دو نوع پرایمر انجام شد. با استفاده از پرایمر Trans، مجموع تعداد 19 نمونه به ترتیب 17نمونه (52/17درصد) شیرگوسفند و 2 نمونه (70/2 درصد) شیر گاو از نظر آلودگی به کوکسیلا بورنتی مثبت بودند و هیچ یک از نمونه‌های شیر بز مثبت تشخیص داده نشد. همچنین با استفاده از پرایمر OMP هیچ یک از نمونه‌ها مثبت تشخیص داده نشد و نتایج نشان داد که پرایمر Trans از توان بیشتری برای تشخیص کوکسیلا بورنتی برخوردار است. میزان شیوع باکتری کوکسیلا بورنتی در فصول پاییز و زمستان از سایر فصول بیشتر بود (05/0P<). بیشترین فراوانی نمونه‌های مثبت مربوط به شهرستان جویبار با تعداد 8 (67/66 درصد) نمونه و کمترین فراوانی مربوط به شهرستان محمود آباد با تعداد 1 (11/11درصد) نمونه بود. تعداد نمونه‌های مثبت با پرایمر Trans در واحد سنتی 16 (60/8 درصد) نمونه و در واحد نیمه صنعتی 2 (20درصد) نمونه بود. این درحالی است که در واحدهای صنعتی هیچ نمونه مثبتی یافت نشد. هم‌چنین تعداد نمونه‌های مثبت با پرایمر Trans از شیر مخزن، 12 (90/12 درصد) و تعداد 7 (55/6 درصد) نمونه مثبت، به صورت تکی از هر دام بوده است. نتیجه گیری: نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که روش Trans-PCR از توان بیشتری برای تشخیص آلودگی به کوکسیلا بورنتی برخوردار است. شیوع کوکسیلا بورنتی در فصول مختلف متفاوت است به طوری که شیوع باکتری کوکسیلا بورنتی در فصول پاییز و زمستان از سایر فصول بیشتر مشاهده شد. جهت کنترل و پیشگیری، انجام مطالعات بیشتر در مورد اپیدمیولوژی و اثرات ناشی از حضور کوکسیلا بورنتی در شیر خام و شیوع تب کیو ضروری است.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله تب کیو، کوکسیلا بورنتی، شیر، واکنش زنجیره‌ای پلیمراز، مازندران
عنوان انگلیسی Genomic Detection of Coxiella Burnetii in Raw Cow, Sheep and Goat Milk Samples Using PCR Assay and Two Types of Primers in Mazandaran Province, Iran: A Preliminary Study
چکیده انگلیسی مقاله Background and Objectives: The aim of this study was to investigate prevalence of Coxiella burnetii in milk samples of dairy cow, sheep and goats using PCR method in Mazandaran Province, Iran.  Materials & Methods: From May 2018 to December 2018, a total of 200 raw milk samples of cows, sheep and goats were randomly collected from Mazandaran Province. These samples were tested for Coxiella burnetii using polymerase chain reaction assay with two various primers. Results: In this study, the aim was to investigate the prevalence of Coxiella burnetii using polymerase chain reaction by comparing two types of primers. Using Trans primer, a total of 19 samples [17 sheep milk samples (17.52%) and two cow milk samples (2.70%)] were positive for Coxiella burnetii while none of the goat milk samples were positive. Using the OMP primers, none of the samples were positive and the results showed that the Trans primer included a further ability to detect Coxiella burnetii. Prevalence of Coxiella burnetii was higher in autumn and winter than in other seasons (p < 0.05). The highest frequency of positive samples was linked to Joybar City with eight samples (66.67%) and the lowest frequency was linked to Mahmoud Abad with one sample (11.11%). The number of positive samples detected by Trans primers was 16 (8.60%) in the traditional unit and two (20%) in the semi-industrial unit. However, no positive samples were detected in industrial units. Moreover, the number of positive samples by Trans primers was 12 (12.90%) from the bulk tanks and seven (6.55%) from individual samples. Studying prevalence of contamination and risk factors reveals importance of the infection for health officials. Conclusion: Results of this study showed that Trans- polymerase chain reaction method included a further ability to detect Coxiella burnetii infection. Prevalence of Coxiella burnetii varied in various seasons; hence, prevalence of Coxiella burnetii was higher in autumn and winter than in other seasons. For control and prevention, further studies on epidemiology of Coxiella burnetii from raw milks and prevalence of Q fever in the society are necessary.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Q fever, Coxiella burnetii, Milk, PCR, Mazandaran
نویسندگان مقاله حمید رضا کاظمینی | H.R Kazemeini
Amol University of Special Modern Technologies
دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل

الهام اثنی عشری | E Asna Ashari
Amol University of Special Modern Technologies
دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل

راحم خوشبخت | R Khoshbakht
Amol University of Special Modern Technologies
دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل

نشانی اینترنتی http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3528-2&slc_lang=fa&sid=1
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده صنایع غذایی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات