این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
مواد پیشرفته در مهندسی (استقلال)، جلد ۱۷، شماره ۲، صفحات ۱۸۵-۱۹۱
عنوان فارسی تعیین مقادیرعددی متغیرهای سینتیکی ایزومریزاسیون گلوکزبه فروکتوزتوسط آنزیم تثبیت یافته گلوکزایزومرازدرمحیط آبی-الکلی
چکیده فارسی مقاله کاتالیز ایزومریزاسیون گلوکز به فروکتوز توسط آنزیم تثبیت یافتۀ گلوکز ایزومراز در محیط آبی – الکلی مورد مطالعه قرار گرفته است. با استفاده از رابطۀ میکلیس – منتن و نیز رابطۀ هلدین متغیرهای اصلی سینتیکی در این واکنش اندازه گیری و تعیین شده اند: Vmr، Kmr، Vmr، Kmr، مقادیر Kmr و Kmr برای آنزیم مزبور در محیط الکلی نسبت به این مقادیر در محیط آبی افزایش داشه است اگرچه مقادیر حداکثر سرعت در این رابطه نشانگر کاهش است. این مطلب با استناد به ثابتهای سرعت منتسبه در این واکنش ایزومریزاسیون، مورد تفسیر قرار گرفته است. در بیان پیش بینی ای از این واکنش ایزومریزاسیون، معادلۀ انتگرالگیری شدۀ میکلیس – منتن در موافقت نسبتاً خوبی با نتایج تجربی قرار گرفته است.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Determination of Kinetic Parameters for Catalytic Isomerization of Glucose to Fructose by immobilized Glucose Isomerase in an Aqueous-Ethanol Medium
چکیده انگلیسی مقاله Catalytic isomerization of glucose to fructose by immobilized glucose isomerase in an aqueous-ethanol medium was studied. Using Michaelis-Menten equation and Haldane relationship, the main kinetic parameters were determined: Kmf, Vmf, Kmr, Vmr. By comparing the aqueous-ethanol medium with an aqueous solution, the measured values of Kmr and Kmf were increased in the aqueous-ethanol solution, while the values for maximal velocities (Vmf and Vmr) were decreased in this medium. The results from these comparisons were discussed with reference to the rate constants in this isomerization reaction. The integrated form of the Michaelis-Menten equation was used with good approximation to predict the course of the isomerization reaction in the aqueous-ethanol solution.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله فرزانه وهاب زاده وعلی عیوضی | f vahabzadeh and a aiwazi


نشانی اینترنتی http://jame.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-124&slc_lang=&sid=fa
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/1268/article-1268-230200.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده عمومی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات