این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
Journal of Agricultural Science and Technology، جلد ۲۱، شماره ۶، صفحات ۱۵۶۹-۱۵۷۹
عنوان فارسی تیمار بعد از برداشت با آمینواتوکسی وینیل گلیسین (VAG) برمرحله رسیدن و دوران انبارداری آلو تاثیر میگذارد
چکیده فارسی مقاله هدف این پژوهش تعیین اثر تیمار کردن با غلظت های مختلف (0، 100،200، و 300 میلیگرم در لیتر) آمینوتوکسیوینوین گلیسین (AVG) بعد از برداشت روی کیفیت میوه، صدمات سرمازدگی، و مواد بیواکتیو(زیست فعال) در آلو(Prunus salicina L. cv. Friar) نگهداری شده در سردخانه بود. میوه ها به مدت 60 روز در حرارت oC 0-1 و نم نسبی 5 ±90% انبار شد. کم شدن وزن، سفتی گوشت میوه، محتوای جامدات محلول (SSC)، اسیدیته قابل تیتراسیون، محتوای آنتوسیانین کل، محتوای فنل کل، ظرفیت آنتی اکسیدانی، نرخ تنفس، و صدمات سرمازدگی در مرحله برداشت و در طی دوره انبارداری در فواصل 15 روزه تعیین شد. در مقایسه با شاهد و بر اساس جلوگیری از نرم شدن میوه، تیمار با AVG منجر به تاخیر در رسیدن محصول و طولانی شدن دوره انبارداری شد و افزایش SSC را به تعویق انداخت. تیمارهای 200 و 300 میلیگرم در لیتر AVG نرخ تنفس را به طور چشمگیری کاهش داد و مقدار مواد بیواکتیو را بیشتر از تیمارهای دیگر نگهداشت. در طول انبارداری، شدت صدمات سرمازدگی در تیمارهای AVG در مقایسه با شاهد کاهش یافت. نتایج چنین حکایت داشت که تیمارهای 200 و 300 میلیگرم در لیتر AVG بعد از برداشت می تواند برای آلو رقم Fariar اقدام موثری در طولانی کردن انبارداری باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Postharvest AminoethoxyVinylGlycine (AVG) Treatment Affects Maturity and Storage Life of Plum
چکیده انگلیسی مقاله The aim of this study was to determine the effects of different concentrations (0, 100, 200 and 300 mg L-1) of postharvest AminoethoxyVinylGlycine (AVG) on fruit quality, chilling injury, and bioactive compounds in cold-stored plum fruit (Prunus salicina L. cv Friar). Fruit were stored at 0-1°C with 90±5% Relative Humidity (RH) for 60 days. Weight loss, flesh firmness, Soluble Solids Content (SSC), titratable acidity, total anthocyanin content, total phenolic content, antioxidant capacity, respiration rate, and chilling injury were determined at the harvest and during the storage period at 15-day intervals. As compared to the control, AVG treatment delayed ripening and prolonged storage life, as indicated by prevented fruit softening, and retarded the increase in SSC. The 200 and 300 mg L-1 AVG treatments considerably reduced respiration rate and maintained higher bioactive compounds contents than other treatments. The severity of the chilling injury was reduced by AVG treatments compared to the control during storage. The results indicated that postharvest 200 and 300 mg L-1 AVG treatments could be an effective tool for prolonging storage of 'Friar' plums.  
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله | E. Bal
Department of Horticulture, Agricultural Faculty, Namik Kemal University, Tekirdag, Turkey.
نشانی اینترنتی http://journals.modares.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-27750-1&slc_lang=en&sid=23
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/476/article-476-2021723.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده en
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی اصیل
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات