این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
علوم و صنایع غذایی ایران، جلد ۶، شماره ۲۳، صفحات ۸۷-۹۴
عنوان فارسی تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی گونه‌های ایرانی و لبنانی بلوط محمد طهماسبی۱ *، تیمور توکلی هشجین۲، محمد هادی خوش تقاضا۳
چکیده فارسی مقاله چکیده در این تحقیق برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی میوه بلوط به صورت تابعی از گونه اندازه­گیری و ارزیابی گردید. خواص فیزیکی شامل ویژگی­های ابعادی (طول، قطر بزرگ، قطر کوچک)، وزن و خواص هندسی (قطر متوسط هندسی، حجم، مساحت سطح رویه و سطح مقطع)، دانسیته[1](توده و جامد)، ضریب کرویت، وزن هزار دانه، تخلخل و ضریب اصطکاک در دو گونه بلوط در سطح 1% دارای تفاوت معنی­دار شدند. برای تعیین خواص مکانیکی، نمونه­ها بین دو صفحه تخت موازی بارگذاری شدند و مقادیر نیروی شکست، جابجایی در نقطه شکست، انرژی در نقطه شکست و چغرمگی[2] در سرعت بارگذاری (31، 54، 75، 200 و 300 میلی‌متر بر دقیقه)، در جهت بارگذاری عمودی (درجهت قطر) تعیین شد که مقادیر نیروی شکست با افزایش سرعت بارگذاری افزایش یافت، همچنین با توجه به تحلیل آماری که روی داده­های بدست آمده از خواص مکانیکی گونه­های بلوط انجام شد، اثر متقابل گونه و سرعت بارگذاری بر همه خواص مکانیکی تفاوت معنی داری در سطح 1% داشتند. بیشترین ضریب اصطکاک ایستا برای دو گونه روی سطح لاستیک و کمترین آن روی سطح آلومینیومی بدست آمد. [1]. Density [2]. Toughness
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Determination of some physical and mechanical properties of two varieties of quercus (Libani and Persica) Tahmasebi, M. 1*, Tavakoli, T. 2, Khoshtaghaza, M. H. 3
چکیده انگلیسی مقاله In this study, several physical and mechanical properties of Quercus were evaluated as a function of variety. The physical properties of nuts such as dimensional characteristics (length, width and thickness), unit mass and geometrical properties (the geometric mean diameter, volume, surface area and projected area), solid density, bulk density, 1000 seeds mass and porosity differed significantly. To assess mechanical properties samples were loaded between two parallel plates to determine the specific deformation, rupture force and rupture energy and toughness in the rate of loading (31, 54, 75, 200 and 300 mm/min), in the vertical loading side (in the side of diameter) and result showed that amount of rupture force increased with boosting loading rate. In addition concerning statistical analysis on the date integration of variety and loading rate had significant effect (P< 0.01) on all mechanical properties. The highest static coefficients of friction were a achieved on rubber surface and the least for aluminum surface.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله
نشانی اینترنتی http://fsct.modares.ac.ir/article_10363_06c8d400d12d42989cbf80f8225b44c3.pdf
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/969/article-969-198652.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات