صفحه اصلی
درباره پایگاه
فهرست سامانه ها
الزامات سامانه ها
فهرست سازمانی
تماس با ما
JCR 2016
جستجوی مقالات
چهارشنبه 5 اردیبهشت 1403
فهرست مقالات
علوم و صنایع غذایی ایران
، 1395، جلد ۱۳، شماره ۵۷
ردیف
عنوان
تاریخ نمایه سازی
تاریخ بررسی
XML
مشاهده
۱
سینتیک تغییرات محتوای اسید اسکوربیک، محتوای فنول کل و ظرفیت ضداکسایشی آب نارنج طی فرآوری حرارتی
1395/9/7
-
۶۰ بار
۲
تعیین شرایط بهینه فرآیند خشککردن پسته در خشککن مایکروویو بسترسیال
1395/9/7
-
۹۴ بار
۳
مقایسه اثر اینولین، فروکتوالیگوساکارید و پلیدکستروز بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آب سیب شفاف طی ۶ ماه نگهداری در دو دمای C˚ ۴ و C˚۲۵
1395/9/7
-
۴۴ بار
۴
مقایسه پروفایل اسید های چرب و اندیس های فیزیکوشیمیایی کره های سنتی گوسفندی و گاوی
1395/9/7
-
۴۰ بار
۵
بررسی تأثیر افزودن صمغ کاراگینان برخصوصیات کیفی نوشیدنی گردو
1395/9/7
-
۸۳ بار
۶
بررسی روش تولید و ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، ریز ساختاری و حسی پنیر آروشه
1395/9/7
-
۵۵ بار
۷
بررسی رفتار خشک کردن دانههای ذرت در خشککن استوانهای دوار غیر مداوم
1395/9/7
-
۴۵ بار
۸
بررسی آلودگی میکروبی هوای قسمتهای مختلف تولید کارخانجات لبنی
1395/9/7
-
۵۵ بار
۹
بررسی اثر سدیم کازئینات و ژلاتین بر ویژگیهای حسی، پردازش تصویر و بافت نمونههای موس شکلاتی
1395/9/7
-
۴۳ بار
۱۰
بررسی اثربخشی عصاره گلهای رازک علیه مخمر نانوایی و گروهی از کپکهای عامل فساد نان
1395/9/7
-
۵۰ بار
۱۱
اثرروش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات فنلی، توکوفرولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره شوید
1395/9/7
-
۵۶ بار
۱۲
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی کنسانتره تمشک تولید شده به وسیله تکنیکهای خلأ و مایکروویو
1395/9/7
-
۴۲ بار
۱۳
ارزیابی روش مناسب استخراج DNA کپک Aspergillus niger از رب گوجه فرنگی
1395/9/7
-
۵۳ بار
۱۴
مطالعه شاخصهای کیفیت، بار میکروبی و ترکیب اسیدهای چرب بافت ماهیان دودی سفید و کفال طلایی بازارهای شمال ایران
1395/9/7
-
۵۶ بار
۱۵
بهینه سازی پارامترهای فیزیکی در میزان تولید آنزیم لیپاز توسط آسپرژیلوس نایجر PTCC۵۰۱۰ در محیط حاوی شیره خرما و بررسی خصوصیات آن
1395/9/7
-
۵۸ بار
۱۶
تاثیر جوانهی گندم فرآیند شده بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی دسر شیری
1395/9/7
-
۵۶ بار
۱۷
شناسایی ریزسازواره های نمونه های دوغ صنعتی ایرانی
1395/9/7
-
۴۲ بار
برگشت به نشریه انتخاب شده
|
برگشت به فهرست نشریات
|
برگشت به صفحه اول پایگاه