این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
پژوهش در پزشکی، جلد ۲۷، شماره ۴، صفحات ۲۸۳-۲۸۹
عنوان فارسی تاثیر کم گزارش دهی انرژی دریافتی بر برآورد دریافت مواد مغذی : مطالعه قند و لیپید تهران
چکیده فارسی مقاله سابقه و هدف : کم گزارش دهی انرژی دریافتی یکی از معضلات عمده تحقیقات اپیدمیولوژیک تغذیه ای است. هدف این مطالعه تعیین تاثیر کم گزارش دهی انرژی دریافتی بر برآورد دریافت مواد مغذی است. مواد و روشها : ارزیابی دریافت های غذایی با استفاده از یاد آمد 24 ساعته خوراک برای دو روز توسط پرسشگران مجرب در 901 فرد بالای 16 سال که بطور تصادفی جهت ارزیابی دریافت های غذایی انتخاب شده بودند، صورت گرفت. میزان متابولیسم پایه با استفاده از سن ، جنس و وزن تعیین شد و نسبت انرژی دریافتی به میزان متابولیسم پایه کمتر از 35/1 به عنوان کم گزارش دهی و 39/2-35/1 به عنوان گزارش دهی طبیعی تعریف شد. جهت تعدیل اثر انرژی از روش residual استفاده شد. یافته‌ها: میزان شیوع کم گزارش دهی در کل افراد 31% بود که در زنان شایع تر از مردان بود (40% در مقابل 19%، 01/0 p< ). میانگین سنی زنان کم گزارش ده بیشتر از زنان طبیعی بود (14 ± 35 در مقابل 13 ± 32 سال، 05/0 p< ) اما این تفاوت در مردان مشاهده نشد. میزان دریافت مطلق درشت مغذی ها و ریز مغذی ها (به استثنای B2 در زنان و B6 و روی در هر دو جنس) در افراد کم گزارش ده پائین تر از افراد با گزارش دهی طبیعی بود اما پس از تعدیل اثر انرژی دریافتی تفاوت معنی داری بین دو گروه در مردان و زنان دیده نشد. نتیجه‌گیری و توصیه‌ها : یافته ها حاکی از تاثیر کم گزارش دهی انرژی دریافتی بر برآورد دریافت برخی مواد مغذی است. لذا توصیه می شود در مطالعاتی که به دنبال یافتن ارتباط یک ماده مغذی با بیماری های مزمن هستند اثر انرژی تعدیل شود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله ،کم گزارش دهی،انرژی دریافتی
عنوان انگلیسی Under-reporting of energy intake effects the estimate of nutrient intake: Tehran Lipid and Glucose Study
چکیده انگلیسی مقاله Background : Under-reporting of energy intake is a common problem among nutrition-related epidemiological studies. The aim of the present study was to determine the effect of under-reporting of energy intake on the estimate of nutrient intake. Materials and methods : 901 subjects aged >16 years were enrolled. Food intake was assessed using a 24-hour food recall questionnaire. Basal metabolic rate was determined according to the age, sex, and weight. Then, the ratio of energy intake to basal metabolic rate (EI/BMR) was calculated. The ratio of < 1.35 was considered as under-reporting and the ratio of 1.35-2.39 within the normal limit. To adjust the effect of Results : Under-reporting was revealed in 31% of the subjects, and was more common among females, (40% females vs. 19% males, p< 0.01). The mean age of females who under-reported was significantly lower than the normal-reporting females (32±13 vs. 35±14 years, p< 0.05) however, the age difference between the two groups was not significant in men. The absolute intake of macro and micronutrients, (except B2 in females and B6 and zinc in both sexes), was lower in under-reporting subjects however, following adjustment there was no significant difference between the two sexes. Conclusion : Results have revealed that under-reporting affects the estimate of nutrient intake, thus, in studies aiming to find the association between a chronic disease and a nutrient, we suggest adjustment for energy intake in under-reporters.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Under-reporting, Energy intake, Nutrient intake.
نویسندگان مقاله پروین میرمیران |
مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم (Research institute for endocrine sciences)

میرمیران p اسماعیل زاده a آزادبخت l نراقی b عزیزی f احمد اسماعیل زاده | mirmiran p esmailzadeh a azadbakht l naraghi b azizi f
مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم (Research institute for endocrine sciences)

بهارک نراقی | baharak naraghi
مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم (Research institute for endocrine sciences)

فریدون عزیزی | azizi f
مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
سازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم (Research institute for endocrine sciences)

نشانی اینترنتی http://pejouhesh.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-68&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده عمومی
نوع مقاله منتشر شده عمومی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات