طب مکمل، جلد ۶، شماره ۲، صفحات ۱۵۳۵-۱۵۵۰
عنوان فارسی بررسی آش ها و شوربا ها جهت پیشگیری از ابتلا به بیماری ها از دیدگاه طب سنتی ایران
چکیده فارسی مقاله مقدمه: در طب و تغذیه‌ی سنّتی ایران، آش‌ها و شورباها به دلیل نحوه‌ی پخت آسان و روند هضم و جذب مطلوب، پایه‌ی اصلی رژیم غذایی بودند. ازآنجا‌که تغییر سبک زندگی به‌ویژه تغییر نحوه‌ی تغذیه‌ی افراد در جامعه‌ی مدرن سبب بروز بسیاری از بیماری‌ها شده است، اصلاح برنامه‌ی غذایی و توجه به اصول مورد تأکید در طبّ سنّتی ایران می‌تواند به‌عنوان راه حل مناسبی در پیشگیری و درمان بیماری‌ها مطرح گردد. متن: آش‌ها، غذا- داروهایی هستند که نقش به­سزایی در دفع اخلاط فاسد بدن دارند و ازاین‌رو، در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها همچون یبوست و بیماری‌های قلبی - عروقی می‌توانند مؤثر باشند. در این مطالعه‌ی مروری با تمرکز بر منابع معتبر طبّ سنّتی ایران، آش‌ها و شورباهای مختلف معرفی شدند و تأثیر آن­ها در پیشگیری و درمان بیماری‌ها بررسی شد. نتیجه‌گیری: امروزه، رعایت اصول صحیح تغذیه به­عنوان یک راهکار اصلی جهت پیشگیری و درمان بیماری‌ها در طبّ مدرن و سنّتی ایران مطرح شده است. به نظر می‌رسد با بررسی دقیق و جامع اثرات درمانی آش‌ها و شورباها، علاوه بر شناخت بهتر خواص این دسته از دارو - غذاها، موجبات ارتقاء سلامت افراد جامعه نیز فراهم شود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله طب سنتی ایران، پیشگیری از بیماری، آش ها، شورباها
عنوان انگلیسی Investigation of some Iranian foods known as “Ash and Shourba” for diseases prevention from Iranian Traditional Medicine point of view
چکیده انگلیسی مقاله Introduction: In Iranian traditional medicine and nourishment, cullises and pottages have been the basis of diet, because of their easily cooking way and their optimum digestion. Since the onset of different kinds of diseases have been the result of changing lifestyle especially their eating habits in modern society, the amendment of the diet and consideration of the emphasized Iranian Traditional medicine principals could be a pertinent way in the prevention and treatment of the diseases. Content: Cullises and pottages are food-drugs which have a significant role in excreting corrupt humors, so they could be effective in the prevention and treatment of diseases such as constipation and cardiovascular diseases. In this review study, referring to reliable sources of Iranian Traditional medicine, different kinds of pottages have been introduced and their effects on the prevention and treatment of the diseases have been investigated. Result:Today, observance of the principals of proper nutrition as a main method prevention and treatment have been considered. It seems that the promotion of the society’s health can be achieved with the exact investigation of the curative effects of cullises and pottages, in addition to better recognition the properties of these food-drugs.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله تهمینه اکبر زاده | tahmineh akbar zadeh
faculty of pharmacy, tehran university of medical sciences, tehran, iran
دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

محمد رضا شمس اردکانی | mohamad reza shams ardekani
faculty of pharmacy, tehran university of medical sciences, tehran, iran
دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

الهه کریمپور رزکناری | elahe karimpour raz kenari
persian medicine and pharmacy research center, tehran university of medical sciences, tehran, iran
مرکز تحقیقات طب و داروسازی سنتی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

نیره واحدی مزد آبادی | nayereh vahedi mazd abadi
persian medicine and pharmacy research center, tehran university of medical sciences, tehran, iran
مرکز تحقیقات طب و داروسازی سنتی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

مینا سعیدی | mina saeidi
medicinal plants research center, faculty of pharmacy, tehran university of medical sciences, tehran, iran
مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

شکوفه جهانبخش | shokoufeh jahanbakhsh
persian medicine and pharmacy research center, tehran university of medical sciences, tehran, iran
مرکز تحقیقات طب و داروسازی سنتی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

ریحانه صبوریان | reyhaneh sabourian
persian medicine and pharmacy research center, tehran university of medical sciences, tehran, iran
مرکز تحقیقات طب و داروسازی سنتی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

منان حاجی محمودی | manan haji mahmoudi
faculty of pharmacy, tehran university of medical sciences, tehran, iran
دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (Tehran university of medical sciences)

نشانی اینترنتی http://cmja.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-568-1&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/211/article-211-330926.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات