این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
فصلنامه علمی پژوهشی گیاهان دارویی، جلد ۲، شماره ۴۲، صفحات ۳۲-۳۶
عنوان فارسی بررسی میزان روغن و ترکیب اسیدهای چرب گیاه دارویی انچوچک (Pyrus glabra Boiss.)
چکیده فارسی مقاله مقدمه : انچوچک (گلابی وحشی) با نام علمی ( Boiss. Pyrus glabra ) گیاهی چند ساله از تیره گل سرخ ( Rosaceae ) می‌باشد. این گیاه بومی ایران بوده و بذرهای آن به علت وجود روغن و مواد اسانسی دارای خصوصیات دارویی و تغذیه‌ای فراوانی می‌باشد. هدف: این آزمایش به منظور تعیین میزان روغن و ترکیب اسیدهای چرب بذور گیاه دارویی انچوچک انجام گرفت. تاکنون گزارشی در مورد ترکیب‌های بذر این گیاه ارائه نشده و این مطالعه اولین گزارش می‌باشد. روش بررسی : برای تعیین درصد روغن بذور از روش سوکسله و برای ترکیب اسیدهای چرب از دستگاه گاز کروماتوگرافی استفاده شد. نتایج : میزان روغن به دست آمده از بذور گیاه دارویی انچوجک 33 درصد گزارش شد. بر اساس نتایج حاصل از تجزیه اسیدهای چرب توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی ( GC ) ده اسید چرب عمده در بذر گیاه انچوچک شناسایی شد. اولئیک اسید ( C18:1 ) با 70/48 درصد و لینولئیک اسید با 62/39 درصد عمده‌ترین اسیدهای چرب شناخته شده روغن بودند. سایر اسیدهای چرب شناسایی شده شامل پالمتیک اسید، پالمیتولئیک اسید، استئاریک اسید، هپتا دکانوئیک اسید، مارگاریک اسید، آراشیدیک اسید، آراشیدونیک اسید و لینولنیک اسید بودند. نتیجه‌گیری : به طور کلی می‌توان از بذور انچوچک به دلیل داشتن میزان مناسب روغن، اسیدهای چرب غیر‌اشباع و خواص آنتی‌اکسیدانی بالا در صنایع دارویی و بهداشتی کشور بهره گرفت.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله انچوچک، بذر، روغن، اسیدهای چرب
عنوان انگلیسی Investigation of Oil Content and Fatty Acid Composition of Pyrus glabra Boiss.
چکیده انگلیسی مقاله Background: Pyrus glabra (wild pear: Pyrus glabra Boiss) is a perennial plant of the Rosaceae family which is endemic Iran’s flora. Seeds are containing essential oil and substances that had many medicinal and nutritional properties. Objective: The experiment was carried out to determine the oil composition and fatty acids amount of Pyrus glabra seeds. The present research is the first report on the quality, oil content, and Fatty acids of the oil extracted from Pyrus glabra in Iran. Methods: In order to determine the seed oil percent and composition of fatty acids, the soxhlet method and gas chromatography (GC) were used. Results: Amount of oil obtained from Pyrus glabra seeds was 33%. Based on the analysis of fatty acids by GC, major fatty acids in seeds of Pyrus glabra plant were ten compounds. Oleic acid (48.70) and linoleic acid (39.62) were recognized major fatty acids of oil. Other fatty acids identified were Palmitic, Palmitoleic acid, stearic acid, acid hepta decenoic, margaric acid, acid arachidic, arachidonic acid and linolenic acid. Conclusion: Overall, we can use Pyrus glabra seed in native sanitary and pharmaceutical industries because of it proper oil content, unsaturated fatty acids and antioxidant properties.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Pyrus glabra, Seed, Oil, Fatty acids
نویسندگان مقاله سعید حضرتی | s hazrati yadekori
faculty of agriculture, tarbiat modares university
دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تربیت مدرس (Tarbiat modares university)

کاظم علیرضالو | k alirezalu
faculty of agriculture, university of tabriz
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تبریز (Tabriz university)

زین العابدین طهماسبی سروستانی | z tahmasebi sarvestani
faculty of agriculture, tarbiat modares university, tehran, 14117-13116, iran, tel 98- 917- 8241734
تهران، پل نصر، خیابان جلال آل احمد، دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده کشاورزی، گروه زراعت، کدپستی 13116 - 14117، تلفن 09178241734
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تربیت مدرس (Tarbiat modares university)

ابوالفضل علیرضالو | a alirezalu
department of horticulture, faculty of agriculture, tarbiat modares university, tehran
گروه باغبانی گرایش گیاهان دارویی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه تربیت مدرس (Tarbiat modares university)

نشانی اینترنتی http://jmp.ir/browse.php?a_code=A-10-388-1&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/88/article-88-329587.pdf
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده 1
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات