|
|
منظر، جلد ۱۴، شماره ۵۸، صفحات ۲۰-۲۹
|
|
|
| عنوان فارسی |
قهوه خانه، جاذبۀ تاریخی د ر منظر گر دشگری شهری ایران |
|
| چکیده فارسی مقاله |
گردشگری شهری، گونه‌ای از صنعت گردشگری است که با اقبال زیادی روبرو شده است. این گردشگری نه‌تنها از لحاظ اقتصادی بلکه به دلیل معرفی و شناساندن تاریخ و فرهنگ شهرهای مختلف، مورد توجه قرار گرفته است. رویکرد منظرین به عناصر شهری و توجه به ابعاد مختلف، زمانی-مکانی، تمدنی-تاریخی و عینی-ذهنی به صورت همزمان در شهر، می‌تواند جاذبه‌های بسیاری را در گردشگری شهری بازتعریف کند. با وجود نوین‌بودن دانش منظر، رویکرد منظرین از جمله راهبردهایی است که امروزه در بسیاری از مسائل مربوط به شهر مورد استفاده قرار می‌‌گیرد، زیرا از یک سو این رویکرد با توجه به ماهیت منظر دارای ویژگی‌های خاص و منحصر به فرد است و از سوی دیگر، نگاهی متفاوتی به شهر و عناصر موجود در آن ایجاد می‌کند. فضاهای عمومی بخشی از فضاهای شهری هستند که در شهرهای ایرانی کمتر مورد توجه قرار گرفته‌اند. فضاهایی مانند حمام، بازار، مسجد، زورخانه، قهوه‌خانه و ... از جملۀ این فضاها محسوب می‌شوند. قهوه‌خانه نهادی اجتماعی بوده که از زمان صفویان در ایران پا گرفته و به مرور زمان نقش‌هایی را در اجتماع ایفا کرده و به یکی از عناصر متمایز در شهر ایرانی در چندصد سال اخیر تبدیل شده است. قهوه‌خانه براساس نیاز مردم به وجود آمده است و علاوه بر محلی برای صرف غذا و نوشیدنی و مکانی برای گذراندن وقت، به محلی تبدیل شده که در حوزه‌های دیگر مانند فرهنگ و ادب و هنر نیز در شهر ایرانی کارکردهای مؤثری داشت. در این تحقیق که به روش تحلیلی توصیفی و با بررسی و مطالعات اسنادی انجام شده، کارکردهای مختلف قهوه‌خانه با رویکردی منظرین دسته‌بندی شده است. با توجه به معنا و هویت بازتعریف‌شده برای قهوه‌خانه به نظر می‌رسد می‌توان این مکان را به مثابۀ منظر گردشگری در نظر گرفت که می‌تواند به جاذبه‌ای بی‌بدیل در گردشگری شهری ایرانی مبدل شود. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
قهوه‌خانه، منظر، گردشگری شهری، کارکرد، ایران، |
|
| عنوان انگلیسی |
Coffee House, A Historical Attraction in the Landscape of Urban Tourism in Iran |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
Urban tourism is a type of tourism industry that has widely become successful. This type of tourism has not received much attention not only for the development of the economy but also as a carrier of the history and culture of different cities. The landscape approach to urban elements with attention to different dimensions, temporal-spatial, civilizational-historical and objective-mental dimensions, simultaneously in the city, can redefine various attractions in urban tourism. Regardless of the modernity of landscape knowledge, the landscape approach is one of the strategies that are used currently in several issues related to the city, since this approach has special and unique features due to the nature of the landscape. On the other hand, it creates a different perspective of the city and its elements. Public spaces are part of urban spaces that have received less attention in Iranian cities. Spaces such as baths, bazaars, mosques, zourkhanehs, coffee houses, etc. are among these spaces. The coffee house is an institution with a social function that has been established in Iran since the Safavid era and over time has played several roles in society. It has become one of the distinctive elements in the Iranian city over the last few hundred years. The coffee houses were established based on the needs of the people. In addition to a place to eat and drink and a place to spend time, it has become a place that had effective functions in other areas such as culture, literature, and art in the Iranian city. A descriptive analytics method and documentary studies were used to categorize the different functions of the coffee houses using the landscape approach. In light of the redefined connotation and identity of the coffee house, it seems this place can be considered as a tourist landscape with an irreplaceable attraction in Iranian urban tourism. |
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
قهوه‌خانه, منظر, گردشگری شهری, کارکرد, ایران |
|
| نویسندگان مقاله |
مهدی باصولی |
دکتری مدیریت گردشگری، جهاد دانشگاهی، تهران، ایران.
سعیده درخش |
پژوهشگر دکتری مدیریت گردشگری، مدرس دانشگاه علم و هنر، دانشکدۀ علوم انسانی، گروه مدیریت، یزد، ایران.
میر محمد اسعدی |
استادیار گروه مدیریت گردشگری، دانشکدۀ علوم انسانی، دانشگاه علم و هنر، یزد، ایران.
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://www.manzar-sj.com/article_143705_d42e535b6605b6c1b9e7aaed36759e54.pdf |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
|
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|