این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، جلد ۱۱، شماره ۳، صفحات ۳۱۹-۳۳۴
عنوان فارسی مدل‌سازی لایۀ نازک و ویژگی‌های خشک‌کردن خورشیدی خشک‌کن خورشیدی ترکیبی فتوولتائیک حرارتی هم‌رفتی اجباری (PV-T) با کمک جمع‌کنندۀ لولۀ تخلیه‌شده برای خشک‌کردن برش‌های سیب‌زمینی تیمارنشده
چکیده فارسی مقاله در پژوهش حاضر، یک خشک‌کن خورشیدی حرارتی فتوولتائیک ترکیبی هم‌رفتی اجباری (PV-T) با کمک یک جمع‌کنندۀ لولۀ تخلیه (ETC) برای بررسی خشک‌شدن لایۀ نازک برش‌های سیب‌زمینی راه‌اندازی شده است. آزمایش خشک‌کردن با روش سنتی خشک‌کردن خورشیدی بدون سیستم PV-T تحت شرایط هواشناسی تانجاور، تامیلنادو مقایسه شده است. میزان رطوبت اولیۀ برش‌های سیب‌زمینی مورد استفاده برای مطالعۀ 91 درصد (wb) است. آزمایش خشک‌کردن در سطوح مختلف دمای هوا 50، 55 و 60 درجۀ سانتی‌گراد انجام شد. 9 مدل عددی برای مطالعۀ سینتیک خشک‌شدن برش‌های سیب‌زمینی تیمارنشده استفاده می‌شود. با استفاده از آزمون آماری IBM SPSS (نسخۀ 23)، تحلیل رگرسیون غیرخطی برای تخمین ضریب همبستگی (R2)، کای دو کاهش‌یافته (χ2) و ریشۀ میانگین مربعات خطا (RMSE) انجام شد. مدل توسعه‌یافته توسط Midilli و همکاران، مناسب‌ترین مدل برای توصیف رفتار خشک‌کردن لایۀ نازک برش‌های سیب‌زمینی در خشک‌کن هیبریدی است. نفوذ رطوبت مؤثر (Deff) تعیین‌شده با استفاده از قانون دوم انتشار فیک از 8-10×2/12463 تا 8-10×2/79233 مترمربع بر ثانیه متغیر بود. انرژی فعال‌سازی (Ea) تعیین‌شده با استفاده از معادلۀ آرنیوس 16/4276 کیلوژول بر مول برای خشک‌کردن برش‌های سیب‌زمینی است.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله انرژی فعال‌سازی، جمع‌کنندۀ لولۀ تخلیه، خشک‌کن خورشیدی حرارتی فتوولتائیک ترکیبی، سینتیک خشک‌کردن لایۀ نازک، نفوذ رطوبت مؤثر،
عنوان انگلیسی Thin Layer Modeling and Solar Drying Characteristics of Forced Convective Hybrid Photovoltaic Thermal (PV-T) Solar Dryer Assisted with Evacuated Tube Collector for Drying of Untreated Potato Slices
چکیده انگلیسی مقاله In the present work, a forced convective hybrid photovoltaic thermal (PV-T) solar dryer assisted with an evacuated tube collector (ETC) is set up to investigate the thin layer drying of potato slices. The drying experiment is compared with the traditional sun drying method without PV-T system under the meteorological conditions of Thanjavur, Tamilnadu. The initial moisture content of potato slices used for the study is 91% (wb). The drying experiment was carried out at different air temperature levels of 50, 55 and 60 °C. Nine numerical models are used to study the drying kinetics of untreated potato slices. Using IBM SPSS 23 statistical package, non-linear regression analysis was performed to estimate correlation coefficient (R2), reduced chi-square (χ2) and root mean square error (RMSE). The model developed by Midilli et al., is the most appropriate one to describe potato slices thin layer drying behavior in a hybrid dryer. The effective moisture diffusivity (Deff) determined using Fick’s second law of diffusion was found to vary from 2.12463×10-8 to 2.79233×10-8 m2/s. The activation energy (Ea) determined using the Arrhenius equation was found to be 16.4276 KJ/mol for drying of potato slices.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله انرژی فعال‌سازی, جمع‌کنندۀ لولۀ تخلیه, خشک‌کن خورشیدی حرارتی فتوولتائیک ترکیبی, سینتیک خشک‌کردن لایۀ نازک, نفوذ رطوبت مؤثر
نویسندگان مقاله ای‌آر. اومایل سونداری |
گروه فیزیک، انستیتو علم و فناوری پریار مانیامای (دانشگاهی)، پریار نگر، والام، تانجاور-613403، هند

ویرامانیپریا ای. |
گروه فیزیک، انستیتو علم و فناوری پریار مانیامای (دانشگاهی)، پریار نگر، والام، تانجاور-613403، هند

نشانی اینترنتی https://journals.rifst.ac.ir/article_153504_fcf4d9413fb2d448faaf73c653a57a7d.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات