این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
توسعه آبزی پروری، جلد ۱۵، شماره ۳، صفحات ۷۵-۸۸
عنوان فارسی بررسی میزان عناصر سنگین جیوه، مس و روی در بافت عضله و کبد ماهی قزل‌آلای ‌رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) پرورشی در منابع مختلف آبی استان آذربایجان غربی
چکیده فارسی مقاله        در این مطالعه مقدار تجمع فلزات سنگین جیوه، مس و روی در عضله و کبد ماهی قزل­آلای ‌رنگین‌کمان در سه مزرعه پرورش ماهی با سه منبع آبی چاه، چشمه و رودخانه در استان آذربایجان غربی مقایسه شدند. پس از تهیه 20 نمونه ماهی از هر مزرعه با میانگین وزنی 220 گرم، فلزات سنگین بافت‌ها با تکنیک بخار سرد و دستگاه جذب اتمی‌ شعله اندازه‌گیری شدند. نتایج بیانگر وجود ارتباط معنی‌دار بین نوع بافت، منبع آبی و جنسیت ماهیان با مقدار تجمع فلزات بود (05/0˂P). بیشترین مقدار جیوه (18/0±73/0 میلی‌گرم بر کیلوگرم) و روی (6/18±2/101 میلی‌گرم بر کیلوگرم) در بافت کبد ماهیان با منبع آبی رودخانه و بیشترین مقدار مس (22/34±84/88 میلی‌گرم بر کیلوگرم) در بافت کبد ماهیان با منبع آبی چاه مشاهده شد. صرفنظر از منبع آبی، مقایسه مقدار فلزات سنگین در بافت‌های ماهیان هر دو جنس نشان داد فلز روی تجمع یافته در بافت‌های جنس ماده بطور معنی‌داری  بیشتر از جنس نر بود (05/0˂P). رابطه رگرسیون خطی معنی‌داری بین تجمع فلزات با وزن و طول ماهیان مشاهده نشد. مقدار جیوه عضله ماهیان همه منابع آبی کمتر از استانداردهای  EPA, FAO, WHO, UK MAFF, FDAو NHMRC بود و مقدار مس و روی هر سه منبع آبی به ‌ترتیب کمتر از استاندارد ‌های EPA و  FAOو بیشتر از سایر استانداردها بود. طبق نتایج، چشمه بهترین منبع آبی تعیین شده و برای حفظ سلامت مصرف کنندگان ماهیان، پایش مداوم آلودگی آب و ماهیان پرورشیِ منبع آبی رودخانه، ضروری بنظر می‌رسد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله فلزات سنگین، قزل‌آلای ‌رنگین‌کمان، عضله، کبد، منابع آبی
عنوان انگلیسی Survey on heavy metals of Hg, Cu and Zn in muscle and liver tissues of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) in various water resources of West Azarbaijan province
چکیده انگلیسی مقاله In this study, the amount of heavy metals Hg, Cu and Zn in muscle and liver of rainbow trout were compared in farms were compared in three sources of water well, spring and river in west Azarbaijan province. After supplying 20 fish samples from each water source (weight: 220g) heavy metals of the tissues were measured using Cold-Vapor technique and atomic absorption flame spectrometry. The results indicated significant relationship between tissues, water source and fish sex with the metals accumulation. The highest amounts of Hg (0.73±0.18 mg/kg) and Zn (101.2±18.6 mg/kg) observed in liver of fish in river water source, and the highest amount of Cu (88.84±34.22 mg/kg) was observed in liver of fish in well water source. Regardless of the source of water, comparison of amount of heavy metals in tissues of both sex showed that accumulated metals in female tissues was significantly (P˂0.05) more than that of male. There wasn't significant linear-regression between metals accumulation and fish biometric indices. The amount of Hg in muscle of fish in water sources was lower than standards (EPA, FAO, WHO, UK MAFF, FDA, NHMRC), and amount of Cu and Zn of muscle in water sources was less than EPA and FAO standards respectively, and was more than other standards. According to the results, spring is the best water source, and it is essential to continuously monitor the water and farmed fish pollution in river's water source to maintain the health of fish consumers.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Heavy Metals, Rainbow trout, Muscle, Liver, Water Resource
نویسندگان مقاله رسول فرجی | Rasoul Faraji
Department of Fisheries, Faculty of Natural Resources, Urmia University, Urmia, Iran
دانشگاه ارومیه

سعید مشکینی | Saeid Meshkini
Department of Health and Quality Control of Food, Faculty of Veterinary Medicine, Urmia University, Urmia, Iran
دانشگاه ارومیه

نشانی اینترنتی http://aqudev.liau.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-445-1&slc_lang=fa&sid=1
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تخصصی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات