این سایت در حال حاضر پشتیبانی نمی شود و امکان دارد داده های نشریات بروز نباشند
دامپزشکی، جلد ۲۵، شماره ۴، صفحات ۳۸-۴۱
عنوان فارسی آلودگی گوشت گوسفندان شهرستان شهرکرد به باکتری E. coli و سروتیپ‌های O۱۵۷ ، O۲۶ و O۱۲۸ E. coli به روش PCR
چکیده فارسی مقاله اطلاعاتی که وضعیت میکروبی محصولات گوشت را نشان می‌دهند به عنوان خط پایه برای تنظیم استانداردها و در حمایت از تشخیص عوامل خطرساز به منظور تایید عملی در سیستم نظارتی می تواند ارزشمند باشد. O26، O45، O91، O103، O111، O113، O121، O128، O145 و O157 شایع ترین سروتیپ های انتروهموراجیک E.coli مرتبط با بیماری های انسانی هستند. با توجه به اهمیت آنچه ذکر گردید و احتمال انتقال سروتیپ های انتروهموراجیک E.coli به انسان توسط گوشت گوسفند، مطالعه ی حاضر به منظور ارزیابی آلودگی گوشت گوسفندان شهرستان شهرکرد به باکتری E.coli و سروتیپ هایO157 ، O26 و O128 E.coli به روش PCR انجام پذیرفت. در مجموع تعداد 135 نمونه از لاشه های گوسفندان ذبح شده در کشتارگاه جونقان واقع در استان چهارمحال و بختیاری جمع آوری گردید. نمونه ها در آبگوشت تریپتون سوی غنی شدند. سپس براث های انکوبه شده بر روی محیط های مکانکی آگار سوربیتول دار و مکانکی آگار به عنوان محیط های انتخابی کشت داده شدند. کلنی های مشکوک به وسیله آزمون واکنش زنجیره ای پلی مراز مورد ارزیابی قرار گرفتند. میزان آلودگی لاشه ها به E.coli 37/50 درصد (68 از 135) به دست آمد. 48/1 درصد (2 از 135) از نمونه ها آلوده به سروتیپ O128 E.coli بودند. هیچ نمونه ی آلوده به سروتیپ های O157 و O26 E.coli یافت نشد. نتایج حاضر می توانند بیانگر عدم حضور سروتیپ های O157 و O26 E.coli در این منطقه باشد.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله
عنوان انگلیسی Evaluation of sheep meat contamination to Escherichia coli and Escherichia coli O157, O26 and O128 serotypes in Shahrekord by PCR
چکیده انگلیسی مقاله Data describing the microbiological status of a country’s meat products can be of great value: in acting as a de facto validation of the country’s regulatory systems, as a baseline for setting performance standards and in supporting risk assessment. O26, O45, O91, O103, O111, O113, O121, O128, O145, and O157 are the most common serotypes of enterohemorrhagic Escherichia coli associated with human disease. Considering the importance of what mentioned and the potential ability of sheep meat to transmit enterohemorrhagic E. coli to humans, the present study was conducted to evaluate sheep meat contamination to E. coli and E. coli O157, O26 and O128 serotypes in Shahrekord by PCR. Altogether 135 samples of sheep carcasses were collected from Jooneghan abattoir, Chaharmahalvabakhtiari, Iran. Samples enriched in Tryptone Soya Broth (TSB). Then, incubated broth culture was streaked onto Sorbitol MacConkey agar and MacConkey agar as selective plating media. Suspected colonies were tested by polymerase chain reaction. The contamination rate in sheep carcasses with E. coli was 50.37% (68 out of 135). 1.48% (2 out of 135) of the samples was contaminated with E. coli O128. E. coli O157 and O26 were not found in any samples. Present study suggests E. coli O157 and O26 are not prevalent in the region.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله
نویسندگان مقاله مجتبی بنیادیان |
دانشیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شهرکرد (Shahr kord university)

حسین طهماسبی |
دانشجوی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شهرکرد (Shahr kord university)

ابوالفضل آخوندزاده دره | akhondzadeh dorreh
دانشجوی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شهرکرد (Shahr kord university)

ناصر صالحی |
دانشجوی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شهرکرد (Shahr kord university)

سمیرا ملانوری شمسی | molanouri shamsi
دانشجوی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شهرکرد (Shahr kord university)

یدالله خسروی |
کارشناس آزمایشگاه گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشگاه شهرکرد
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شهرکرد (Shahr kord university)

نشانی اینترنتی http://vj.areo.ir/article_101048_00a26fc6090644b4ed1cc65c80225d1b.pdf
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات